带领酒厂一起基建的日子(56)

　　最近一周，因为要商量收购的事情，香榭丽没有开张。但今天为了谈判，负责采买的人特意挑选了最好、最新鲜的食材，放在冷库里面。
　　说笑间，那个五大三粗的打荷磨好了自己的刀，来到水池里，用指头下去戳了几下，也不知道怎么选的，就从一堆鱿鱼中捞出来几个新鲜活分的。
　　他将几个鱿鱼用清水涮了两下，放到案板上，手起刀落，咔咔咔咔咔，还没看清他怎么操作的，就撕下来了鱿鱼身上那个完整的膜儿，再将它剃成了漂亮的几段，丢到加了作料的水里面腌制。
　　之后，他又打开其他的水箱，捞出来里面的小扇贝、青虾、海参等等，也分别处理好。
　　另一边也开始起锅热油，切菜，开菠萝，挤柠檬，调酱汁，七八个人配合默契宛若一个人。
　　没过一会儿葱姜蒜的香味儿就窜出来了。
　　艾薇忍不住吸吸鼻子，她看着对方将浸泡好的鱿鱼段下锅爆炒，加上晶莹剔透的大虾、切碎的扇贝肉和海参，以及其他她分辨不出来的的海鲜，不断翻炒，后倒入调制好的酱汁。
　　莫约沉淀了几分钟，负责热菜的厨子将之前准备好的冷饭搓碎下锅，打入鸡蛋，最后加入蔬菜水果和芝士碎末，又是一阵翻滚，金黄的饭粒在锅里翻成黄金的浪花，点缀着丝丝翠绿和棕红。
　　吸溜——
　　“兄弟？你来露一手吗？”那个最先问话的小个子双手环胸站在那里，对着绿川光问道。
　　“我没有你们娴熟。”绿川光好脾气地笑笑，“实际上我是一个外行。我等着尝你们大厨和二厨的手艺。”
　　“嘿。”那个小个子库管用怀疑的目光上下扫了绿川光两眼，没有说信不信这句话。
　　“不过，小古斯特先生是你们总厨吗？”
　　“他？”那个小个子露出了一言难尽的神色，说不上不尊重，反而带有无可奈何的味道，大概可以形容为，每一个学霸看待自己无论怎么教，都学不会的学渣儿子的表情。
　　绿川光瞬间懂了，小古斯特的厨艺，连一个前期准备的厨帮都不能昧着良心说好。
　　对方的父亲是主厨，所以对方应该是从小学习厨艺的，这个水平，大概只能说是完全没有天分了吧。
　　绿川光对收购的可能性又提高了几分。
　　“老实跟你说吧，兄弟。你既然说了你本来不是这一行的，我觉得你也是个实在人。”那个小个子搭在绿川肩膀上，压低了声音，“早说了也好，免得之后你们怪我们隐瞒。”
　　“干我们这一行，讲究良心。毕竟是入口的东西，没良心，坏了招牌，这辈子就完了。”那个小个子说着戳了戳自己胸口。
　　“我们当初接任主厨的那个家伙，你可能也有耳闻，就是已经跳槽的维亚。对面的那个。”
　　“他虽然脾气不好，嘴巴非常坏，但他在老古斯特手下做了这么多年。一直没想过跳槽，我们也都信任他。”
　　“甚至最后老古斯特都将压箱底的秘方交给对方了……”
　　“然而没想到……”
　　“当初有多么欣赏维亚，现在……呵，我们就有多恨他。”小个子库管话语带着咬牙切齿，恨不得生吞其肉。
　　“他不光跳槽，还带走了之前就心怀不满的二厨，以及技艺最娴熟的熬汤，还有一个墩儿工……”
　　“所以我们剩下的人，呃，目前的大厨是之前的三厨，二厨是奥古斯塔……”说到这个名字，小个子库管的脸抖了一下。
　　“技术最好的是负责冷盘的，还有一个甜品师。”
　　“老实说，你们说了之后不是开店，我是松一口气的。”
　　“怕砸牌子啊。”
　　“真是怕砸牌子。”
　　“几十年的老店，我从十二岁就在这里做学徒了，谁没一点儿感情啊。”
　　“我以为我是最能理解维亚的人了。毕竟我和他一样，都没有长辈，古斯特老师平时也最在乎我们，就好像我们的父亲一样和蔼……”
　　“但我真的想不明白，他为什么要这样做。他之前和奥古斯塔关系也不错啊。”
　　那个小个子库管似乎是自暴自弃了，直接把这些话都一股脑秃噜出来，告诉绿川光：“我提前告诉你了，你可别到最后觉得我们不行，反悔。”
　　“当然，不会的。”绿川光点点头。
　　无论对方告诉自己这个的目的是为了卖惨加价，还是真的觉得良心不安，他都很认真地听下去了，并且真心觉得对方很厉害。
　　靠着一个三厨和甜点师冷盘师，跌跌撞撞，和对方打擂台大半年。
　　哪怕收入惨淡，这些人也不愿意离开。
　　越是小人物的故事，越让人感动。
　　“不过，安东尼先生，不去帮忙吗？”
　　“安东尼？”那个小个子皱眉，“啊，你说是帮工安东尼，他一般不进厨房，除非太忙了。”
　　“呃，老实说，他的水平，和奥古斯塔很谈得来。”对于这个人，小个子库管明显没有对于古斯特那么客气，脸上就差写着不满了。
　　绿川光露出了礼貌的微笑。
　　“他是老古斯特朋友的儿子，可以说，也是在这里长大的。”小个子库管似乎是觉得背后说人不太好，又替他挽尊了几句，“本来大家都觉得，他做个服务员就好。”
　　“但是出了维亚那件事情，只能把他也抓进来了。好歹他也是按照一套传统的厨师流程训练出来的。”
　　“其实我们不太愿意他和奥古斯塔凑近……”小个子一言难尽满脸古怪，“都是他带坏……”
　　“阿皮！”墩儿工制止了小个子库管后面的话，满脸不赞成。
　　其余的几个厨子也脸色古古怪怪的。
　　艾薇看着几个人在打哑谜，回忆到当时的情况，两个人眼神和肢体的互动，倒是第一个反应过来。
　　啊……
　　她扯了一下拉斯的袖子，将这个话题避开了。
　　拉斯虽然没有意识到什么，但也下意识觉得，这件事儿不能深究。
　　刚好在这时候，那边的大厨起锅了，将整整一份海鲜烩饭分在十几个小碗里面，给所有人一人一碗。
　　那个棕色头发的临时主厨擦了擦头上的汗，舒了一口气。
　　“我觉得这大概是我最近几个月，厨艺最好的一次了。”
　　“看起来就很不错，感谢您。”艾薇接过小碗儿，还没有开始吃，就礼貌地赞赏几句。
　　那一小碗儿烩饭金碧辉煌，每一粒米粒都完美地裹上了一层蛋液一层酱汁和一层芝士，配合着切成小块的鱿鱼、海参、虾碎和扇贝，加上青红椒与熟豌豆，红、黄、绿三色相映衬，单看卖相的确完美。
　　绿川光也拿起眼前的小碗，轻轻吹掉上面的雾气，铲起一勺含到嘴里。
　　“米粒的处理非常好，软硬适中，香糯弹牙，哪怕加了酱汁也没有让它变得软趴趴。火候控制也不错，虽然鱿鱼有一点点焦了，但并不影响整体口感。”
　　在诸位厨师期待的目光中，绿川光话音一转，有些抱歉地笑了笑。
　　“但很可惜，总体调味鸡蛋放多了，蛋腥味没有处理好。虽然放了少许柠檬汁和菠萝汁遮腥气，但总体是失败的，还多了一些不该有的甜味。”
　　绿川光尴尬地别过头，装作没看见那些厨师的表情。
　　他最近的日子里，可是见识到自己的总裁嘴有多么挑剔了。
　　他有时候状态不太好，做饭用了几分心思，对方都能吃出来。
　　虽然他觉得这些问题不算大，但如果他轻易将对方放过了，到了玻利瓦尔那里，玻利瓦尔可不会放过他……
　　“……”
　　所以，死道友不死贫道，还是你们来背锅吧。
　　绿川光在心里偷偷说了一句抱歉。
　　负责调味的厨子脸色铁青，热炒的厨子也同样脸色不好看，但因为他说的句句在点子，反驳反而是无理取闹。