穿进书中养反派崽崽(216)

　　“……”
　　经过永熙帝的操作，朝臣认定肖喻几人是去小河子二号酒楼用饭时，与敬山侯世子等人起了冲突，并不知道肖喻就是酒楼东家，而老百姓们知道肖喻是酒楼东家，却不知道肖喻的真实身份，所以这样真真假假地传播着挺好的，增加噱头，挺好的。
　　肖喻也不打算解释，听了一会儿老百姓的夸奖，他和余大厨都有了信心，道：“走，买猪蹄去。”
　　买了猪蹄，回到东南坊，小河子二号楼已经开门了。
　　伙计们在孙掌柜的带领下，各做各的事情。
　　肖喻根本不需要操心，他进了后厨，将四个大猪蹄子进行火烧去毛，再清洗，然后将骨头剔除，对猪蹄肉进行改刀，加入葱段、姜丝、花椒、八角、盐，揉搓均匀后，放到地窖中腌制。
　　“这个要腌制三日，会不会变味？”余大厨问。
　　“我一会儿买些冰来。”大靖已经有制冰、储冰的技术，肖喻也会制冰，但现下没必要。
　　他直接买来一些放到地窖里，再次回到酒楼里，看到楼上楼下满是客人。
　　生意是真好啊。
　　他心情愉快地到后厨帮忙。
　　一直到傍晚才回宫里。
　　在宫里待三日，他又来到酒楼，将腌制好的猪蹄肉拿出来，颜色红润，肉质紧实。
　　“腌制的真好。”余大厨道。
　　“确实不错。”肖喻将猪蹄肉清洗干净，放到锅中，加入葱姜焯水，接着继续清洗。
　　只有清洗的干干净净，成品才会晶莹剔透，然后将清洗好的猪蹄肉放入砂锅中，加些猪皮增加胶脂，注入骨头汤，姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶放入卤料球中，丢入骨头汤里。
　　大火煮开后，加入盐、白糖。
　　继续煮一个半时辰后，猪蹄肉和猪皮软烂，香气扑鼻。
　　余大厨都忍不住咽了一下口水。
　　肖喻将猪蹄肉和猪皮放入模具中，加入汤汁，压上木板和石块，放到地窖中，他看向余大厨：“明天就可以吃了。”
　　余大厨期待地点头。
　　第二日肖喻将模具取出，一大块大块肉冻做成，皮白鲜亮，肉红如花，幽幽的肉香扑面而来，清淡又滋味十足。
　　“真好看。”余大厨等厨子忍不住赞叹。
　　肖喻熟练地将肉冻切成均匀的肉片，码放在碟子上，加些姜丝，配一碗香醋，一份晶莹剔透的水晶肴肉做成了，他将筷子递给余大厨等厨子：“尝一尝。”
　　余大厨等厨子迫不及待地夹一片，配着姜丝，沾些香醋，送入口中，入口细滑，幽幽的暗香在口腔浮动，咀嚼间是紧致的肉感和细腻的清凉，香醋和姜丝将味道推向极致。
　　几人都忍不住闭上眼睛细品，再睁开眼睛的时候，盘中只余下一个醋碗了，不由得后悔自己没有多吃一块。
　　肖喻笑着问：“味道不错吧？”
　　余大厨道：“何止不错，简直是人间美味。”他也做过这道菜，但是远没有肖喻的细腻有层次。
　　肖喻道：“那我们就向客人推荐吧。”
　　余大厨等厨子点头。
　　如余大厨所料，一经推出，立马受到客人们的喜欢。
　　不过两日，水晶肴肉全部卖完了。
　　肖喻还要继续做，但是做成需要四日。
　　客人非但没觉得时间长，反而认为好东西值得等待，于是水晶肴肉越发红火了。
　　肖喻便买更多的猪蹄肉，每日不停地忙乎着，顺便将其他厨子也教会了，他总算可以清闲下来，想着这几日都没有好好陪着裴燕礼了，他切了几份水晶肴肉去裴府。
　　才刚刚走进去，只听“扑通”一声，然后什么东西掉进水里了，转头一看是裴易扬在水里游着。
　　“二公子，二公子。”一群人在岸上喊。
　　肖喻吓了一跳，跟着跑过去喊：“易扬！”
　　裴易扬浑身湿哒哒地游上来，手里拿着几根莲蓬：“肖子卿，你别担心，我会凫水的。”
　　肖喻看一眼，问：“你在练凫水？”
　　“不是，我在摘莲蓬啊，娘和哥最近心情都不太好，我摘莲蓬给他们吃，去去火。”裴易扬开心地摇一摇手里的莲蓬。
　　不得不说，自诸阳县回来，裴易扬懂事很多，肖喻笑笑问：“大长公主和燕礼怎么了？”
　　裴易扬爬上来道：“我娘是热的，没有食欲，我哥就不知道了，走，我带你去见他们。”
　　肖喻拒绝道：“你先换衣裳吧。”
　　裴易扬低头看一眼：“好吧，我去换衣裳。”
　　肖喻一个人去见了大长公主，闲谈了一会儿，便走向裴燕礼的书房。
　　远远地看着裴燕礼拧眉坐在窗前，在摆弄着药材。
　　他缓缓地趴在窗台上，轻声唤：“英俊不凡的裴大将军。”
　　裴燕礼一抬眼看到肖喻，眉头瞬间舒展：“你怎么来了？”
　　“来看看你在愁什么呢？”肖喻笑问。
　　裴燕礼指指桌上的药材，道：“解毒。”
　　肖喻不解地问：“解什么毒？”
　　“南月国的毒。”裴燕礼语气凝重补充一句道：“陆鸣他们在南月国被袭击了。”

第 135 章
　　肖喻记得裴燕礼说过, 陆鸣率兵先去南月国，熟悉地形、制定计划，秋季再动兵，不曾想南月国会先发制人, 他面色不由得凝重起来：“陆鸣他们怎么样？”
　　裴燕礼道：“大靖提前给他们备了药, 他们暂时没有事情, 就怕他们再遭遇毒气袭击，所以我打算给他们送些解药。”
　　肖喻道：“那就送啊！”
　　裴燕礼问：“怎么送？”
　　“上次是怎么送的？”陆鸣出发去南边的时候, 肖喻注意力都在余桐桐身上，也没有给他送行, 所以也不知道陆鸣是如何出发的。
　　裴燕礼道：“两种解药不同, 所以上次是药材，直接煎就行了；这次特意做出来的药丸, 可以快速服用，化解毒气，不耽误进攻, 甚至可以提前服用。”
　　说了这么多优点，却必然有难以克服的缺点了, 肖喻便问：“缺点是什么？”
　　裴燕礼捏起旁边的黑色药丸, 递给肖喻道：“缺点是怕潮、怕水，恰好南方湿润多雨, 大量的药丸极难运输。”
　　肖喻低头端详着小小的药丸，好一会儿, 才低声问：“那它怕糖吗？”
　　裴燕礼不解地问：“什么意思？”
　　肖喻望向裴燕礼：“我的意思是糖封。”
　　“糖封？”裴燕礼真不知道这种情况。
　　“嗯。”见裴燕礼不知道糖封是什么，肖喻道：“你出来。”
　　裴燕礼直接从窗子跃出来。
　　肖喻拉着他的手问：“厨房在哪儿？”
　　“跟我来。”裴燕礼回握肖喻的手, 带着他走。
　　二人来到厨房。
　　肖喻用小火炉熬一碗薄薄的糖稀，稍微冷却一下, 便直接将药丸扔进去，再用勺子舀出来，丢炒面粉上，快速地搓两下，药丸就被严丝合缝地藏在了炒面粉里面。
　　裴燕礼低头看着，轻轻笑了。
　　肖喻问：“可以吗？”
　　裴燕礼温柔地看向肖喻，道：“还是你聪明。”
　　
　　“不是我聪明，是你把事情想的太复杂了，我们做菜的时候，是经常会用盐、糖、油等等调味，但它们有时候也可以延长食材的新鲜期。”肖喻道。
　　“是，你说得是。”裴燕礼道。
　　“那这个办法可行？”肖喻问。
　　“可行。”裴燕礼看着手中的小糖丸道：“这样保存时间大大增加了，可以解燃眉之急。”
　　肖喻催促道：“那就赶紧做吧。”
　　裴燕礼道：“我要和陛下汇报一下。”
　　“可以。”肖喻忽然想到什么，道：“对了，这个不能暴晒，不然就化了。”
　　“嗯，这个很好操作，阴凉保存。”只要可以防潮气，其他问题都不大。