披着未来男友的马甲种田(99)
好不容易劝住了许大郎，谢虞琛让他在榻上坐一会儿。自己则回里间，洗漱收拾好之后再出来，和对方商量肉脯的事情。
肉脯是谢虞琛前几天琢磨着让厨房做的。当时他还不知道乌菏什么时候离开蓬柳村，但想着他大老远来这么一趟，用不好让人家空着手回去，就打算给乌菏准备点什么礼物，等他启程回京的时候带上。
谢虞琛左思右想半天，都没考虑好具体要送点什么。一来是蓬柳村这个小地方并没什么特别非常难得的的、可以当做伴手礼的特产。
二来则是以乌菏的身份，什么稀世珍宝没见过，以谢虞琛如今的身价，也送不出什么特别贵重的东西。
思来想去，谢虞琛还是打算在礼物本身的新奇度上费心思。乌菏再怎么位高权重，对各种奇珍异宝见惯不惊。但如果是这个时代还没有出现的东西，就比如那几瓶香水，作为礼物还是很有分量的。
可惜给谢虞琛准备的时间并不多。若是送给乌菏像香水那一类的礼物，光是把生产它们的工具备齐，估计一两个月就过去了，在时间上首先就来不及。
况且谢虞琛鼓捣出来的那些新奇玩意，要么就是像水泥那种，在民生上大有裨益；要么就是和香水、肥皂等东西似的，完全可以扩展成一道产业，说是日进斗金都不为过。
送礼也是一门需要深思的学问。如果不掺杂任何利益上的往来，单纯作为知己好友的身份，对这段时间特别照顾的回赠来看，不管是于民生有益的前者，还是宛如摇钱树一般的后者都不太适合作为礼物赠送给乌菏。
所以最后谢虞琛还是打算让厨房准备一点新鲜的吃食，最好是比较禁得起运输和长期存放的那种，即使跟着乌菏一路北行回到他京城的府邸都能保存完整的那种。
而且通过这段时间的相处，谢虞琛对乌菏的口味也有了一个大致的把握，准备的东西定然也会符合对方的味蕾，既能体现心意，又不会过于贵重，简直是再合适不过了。
而这肉脯，就是其中的一种。谢虞琛让厨房做的肉脯是用猪肉的。先把猪肉剁成肉馅，再进行调味，然后用筷子搅打上劲。
调好的肉馅平铺在一块板子上，用一根粗细合适的擀面杖擀成均匀的薄片，在小火上慢慢低温烘熟。
这个做法听起来并不难，但在实际制作下来却费了不少功夫。
首先便是剁肉馅。谢虞琛让厨割了三十斤左右的肉回来。别看三十来斤是个不小的数目，但根据谢虞琛的经验估算，这些肉做成肉脯后，顶多只有十几斤。再算上为了美观切掉的边边角角的损耗，最后能有十斤的肉脯就不错了。
但剁这三十斤的肉馅可不是一件容易的事情。前院里三四个年轻力壮的帮工，握着菜刀叮叮哐哐地剁了一整天，才把这些这些肉馅给剁好。第二天几个剁肉馅的人累得连胳膊都抬不起来。
然后就到是调味。现在的许家食肆，各种调味料虽然不是应有尽有，但也算是很周全的，哪怕比起江安府里高大阔气的酒楼都毫不逊色。
调味料一丰富，虽然说做出来的菜更美味，但是给菜品调味也变得更加复杂。为了能做出味道最好的肉脯，厨房的一种庖厨可没少下功夫。
从一大盆切好的肉馅里取出好几份，分别按照不同配方加入调味料，然后再上火烤制，最后确定出一个味道最好的方子来。
作为下决定的那个，谢虞琛这几天可没少被许大郎请过去去，品尝、评判不同版本猪肉脯的味道。尝到最后味觉都快失灵了，才从中选出味道最好的那个。
所以说比起剁肉馅，调味虽然并不是体力活，□□上的辛苦减少许多，但并不见得有多轻松。
精神上的折磨也是折磨，足够让非常“热情好客”的谢公子都开始起了自己的决定是否正确。甚至从心里萌生出了一个想法，那就是即使是乌菏，似乎也不值得自己这么费心费力。
原本打算尽心尽力招待朋友的念头，被谢虞琛抛到九霄云外，他现在烟熏火燎的前院，第一次为自己的决定而感到后悔。
还是有点莽撞了。谢虞琛抬手在面前挥了挥，试图把正在顺着风往自己方向飘的烟雾给驱赶到别的地方去。但显然，这个举动肉眼可见地进行不顺利。
没错，把整个前院的空气都染成蓝青色的烟雾，就是在烤制猪肉脯的时候飘出来的。
搅好的肉馅在板子上铺平，不仅要均匀，而且在厚度上也有具体的要求。若是太薄，烤完之后的口感怕是和橡胶一样，咬都咬不动。
可若是擀得太厚也不行，烤完后就没有猪肉脯那种柔韧的口感。谢虞琛思考了一下，觉得那个味道应该和吃汉堡里的肉饼没什么区别。
烤制的时候，为了猪肉脯的味道更加丰富，谢虞琛专门把寻常的炭火变成了带走独特香气的果木炭。
虽然价钱贵了点，让原本就不便宜的猪肉脯成本再次上升一个档次，但味道也确实更好。
谢虞琛伸手撕了一小块烤好的肉脯放进嘴里尝了尝味道。嘴里除了咸香四溢还带了一点微微的甜和香辣之外，还多了一股果木烟熏的香气。
不愧是烘烤了将近四个时辰才做好的肉脯，嚼起来口感丰富，满嘴生香。即使是谢虞琛也挑不出什么毛病，对这些费了好几日功夫才做好的猪肉脯非常满意。
在食物的味道方面，谢虞琛的眼光素来很挑剔。
作为演员，对自己的身材管控是基本要求。而虽然在演技上，作为拿下大满贯影帝的谢虞琛无可挑剔。但他也必须得承认，自己能有极高的人气和超然的地位，除了演技以外，他的脸和身材也做出了不可磨灭的贡献。
几种原因交织，导致谢虞琛自入圈以来，在吃方面就几乎从来没有随心所欲过。谢虞琛还记得自己之前接过一个满心都是复仇的阴郁角色。
为了贴合剧本的描写，他连着四五个月都在吃没有一点味道的、干巴巴的减脂餐。吃到最后，他看见西兰花和鸡胸肉这两种食材就头晕。
而即使是不拍戏的时候，他也要注意身材管理，每天摄入热量被助理严格控制。像肉脯、蜜饯、没有营养但十分美味的垃圾食品这种，谢虞琛最多也能吃几口的量。
如此一来，谢虞琛自然对食物的味道有了更高的要求。毕竟数量有限，吃到嘴里的每一口食物，都应该非常美味才不亏。更别提他每多吃的一口高热量食物，就要在家里的健身房里多挥汗如雨十五分钟。
乌菏来蓬柳村的时候十分低调，但离开时就完全相反了。光是谢虞琛赠予乌菏的各种礼物就足足装了一个大车还多。更别提这次回京，与乌菏一道走的还有他之前留在谢虞琛身边的高鸿等人。
第62章
蓬柳村自刘家败落后, 客舍生意就又红火起来。再加上来许家食肆吃饭的食客大多不是从城里来的郎君，拖家带口或是约上三五好友，就是为着和谢虞琛的生意而来的货郎。这些人基本都会在蓬柳村住上几晚。
许大郎夫妻两个就商量着, 把院子里空着的那一排屋舍都拾掇出来, 请人打了家具做成客舍, 租住给食肆的食客们。
没想到客舍刚收拾好，迎来的第一批住客便是那些金甲卫的士兵们。
到最后食肆的食客还是要去村里别家去住。别的不说, 要想来食肆吃顿饭, 每天还得多走几步路。
不过即使麻烦，人们也都是愿意多走几步路来许家食肆的。没办法，谁让食肆的饭菜就是比别家的美味呢。
