妖怪食肆 下(38)

　　

第143章 雪花肉7
　　四只洗净切碎的鲜香橼加水在铁锅里煮烂之后，加上五勺冬白蜜，然后与千山白一起煮沸后停火，放入细口美人耸肩瓶中，密封贮存一个月，就成了醇香可口的药酒香橼醴。
　　四郎回到厨房，一打开细口瓶上的软木塞，就有一股植物奇特的芬芳伴着酒香飘散而出。
　　胡恪闻香走进厨房，他耸着鼻子仔细分辨：“好香啊，是香橼。唔，还有千山白的味道。”
　　四郎点头：“对啊，表哥鼻子真灵！这是我上个月酿的香橼醴。”
　　胡恪闻言沉默了一下，才说：“香橼醴可以治疗久咳，是给那位姓陆的客人准备的吧？”
　　“对啊，一下子要叫陆大叔戒掉酒也难，所以我就用他最喜欢的千山白做了药酒，这样既有食疗的功效，也不至于让他一下子戒酒，唯一的缺点就是男子喝可能甜了点。”说着，四郎舀起一勺金黄色微微发黏的酒浆，举到狐狸表哥的嘴边：“表哥，你尝尝看这味道可还入得了口。”
　　狐狸表哥嗅了嗅空气中弥散的酒香，微抿了一口后，半晌点点头：“味道不错，虽然未必十分对症，但是也的确有些止咳嗽，补肺气的功效。只是需要再贮存一段时间，药效才能更好地发挥出来。”
　　听他说有用，四郎便眉开眼笑，喜滋滋地把那坛子酒浆再次封存起来。“表哥，你说这总咳嗽的话，得的究竟会是什么病呢？”
　　胡恪心里不喜陆天机，只说：“咳嗽的原因有很多。若是虚劳而咳嗽，病人常有胸背彻痛，咳逆、吐血的症状，是脏腑气衰，邪伤于肺故也，以肺腑调和为主。若是阴虚而成痨，痨症大抵伴有发热的征兆，阴火销烁，即是积热做成，治法又有不同。若成了肺痨，则有五老、六极、七伤的说法，是从肺，心，胃一路劳损，过胃则不治。脾胃为精与气生化之源也，故而治疗这种病症倒不在补益肺气，而已调和脾胃的食补为主。……所以虽然症状都是咳嗽，却也不可一概而论。有的需要补肺气，有的需要补血气，有的以养胃为要，有的却要扶正祛邪。”
　　尽管胡恪大约已经尽力说得浅显易懂，可是所谓隔行如隔山，四郎这个半文盲虽然很努力想要跟上狐狸表哥的思路，依旧听得晕晕乎乎，不知所云。好容易等狐狸表哥说完，四郎才期期艾艾的问出自己最关心的问题：“那……那我这做的这些药酒药饮究竟有无妨克呀？
　　“你做那些正常人都喝得。我看那个姓陆的客人成日酒杯不离手，估计仗着自己是修道士从来不吃药。既然如此，有什么妨克的？”
　　四郎闻言，面露担忧之色，他低着头仔细用麻绳捆好酒坛子，随口吩咐旁边的槐二：“我做了荷叶饮和秋梨白藕汁，以后每次陆大叔来了就用药饮代茶代酒送上去。你给山猪精说一声，让他给做个方便携带的小葫芦，等过段时日药酒酿好了以后，用这小葫芦装好叫陆叔挂在腰间，这样呢，说不定就能改变大酒鬼不良的生活习性了。”
　　槐大在旁边嗤拉嗤拉的炸年糕，闻言不由得在心里叹息，这大概就是父子天性了吧？可惜小主人的想法还是过于天真了——
　　像陆天机这样年纪的修道士，如果他不想死，有的是办法活下来。之所以沉疴难愈，不过是情深不寿、慧极必伤而已。然而，陆天机毕竟不是囿于小情小爱的男人——他在所爱离去之后，便过起了清心寡欲的生活，将全部的生活重心放在了实现自己的人生价值和人生理想之上。
　　想到陆天机替自己选择的结局，虽然槐大一贯对道士没什么好感，也不得不在心下叹服。
　　即使是对同一件事，不同的人也会有不同的看法。因为四郎母亲的事，胡恪对陆天机一贯没什么好感，加上他隐约知道一点那位大人的计划，所以自然不愿意四郎和陆天机太过于亲近。
　　听四郎陆叔长陆叔短的，胡恪就不动声色地恐吓自家小表弟：“上面我说的这些也都是凡人常见的咳嗽病因。姓陆的既然是修士，他咳嗽或许便也不是这些因由。更大的可能是招惹了什么不干净的东西，导致蛊虫相染或者传尸之症，这些都是有很毒辣的，而且会传染旁人，便是修为高深的神仙也难以幸免。更常有修士死后复传同伴，乃至灭门的惨事并不鲜见，所以表弟你最好还是离他远点。否则得了病可是自己受苦。”
　　四郎有点惊讶的抬起头，很奇怪一向温文尔雅的贵公子居然会说出这种几乎算是刻薄的话来。
　　“表哥，你很讨厌陆公子吧？”
　　胡恪避开了他的视线，低头去看山猪精放过来的另外两个坛子，语气平淡的说：“也说不上讨厌，我又认不得他。不过是看不惯那样装腔作势的架势罢了。”
　　要在四郎看来，陆天机真是他来古代之后，所接触到的读书人里面，学识品德胸襟见识最好的一个。狐狸表哥最爱勾搭书生，这回的反应有点奇怪啊？莫非以前有过什么过节？还是说连狐狸表哥这样光风霁月的人也染上了文人相轻的毛病？
　　四郎摸摸头，不知道该帮谁说话，只好转移话题，指着右手边的坛子说：“这是我做的荷叶饮，据说治疗咯血吐血之症有奇效。表哥你尝尝。”
　　说着，四郎打开那个敞口坛子，坛中贮存着微微黏稠的青碧色汁液，好像是一块水头很足的翡翠。四郎抱住坛子微微晃动一下，然后舀出来一勺青碧色的凝汁，加入冰糖化在水里。
　　等到白瓷小盏里最后一丝碧色化开后，就有荷叶清苦的香气幽幽袭来。
　　“不错。色香味无一不佳，虽然不能与茗茶相比，但作为药饮已是极好。”胡恪摇头晃脑地称赞道，大有想要吟诗一首的冲动。
　　“好香，我也想喝。”小水被饿得咕咕叫的肚子唤醒，揉着眼睛出来找四郎。一听胡恪这么说，也吵着要喝。
　　四郎递给他一个白瓷盏，特意没在荷叶汁中放糖。大概是晨起的确口渴，小水一口气喝完杯子里微苦的药饮后，皱着眉头嘟囔着：“苦苦的。还有股蒜味。”
　　“你小孩子懂什么呀。什么蒜味？分明是主人加的香料。再说了，药饮本就是这种味道，茶不也苦苦的吗？”说着，槐二就用手去扑棱小水的头。
　　小水护着脑袋，躲到正在削萝卜的四郎身后。
　　水萝卜片被四郎雕成蝴蝶状，连翩不断的飞入调好的酱料中。这时节没什么新鲜蔬菜，但水萝卜却正当季，切片来酱一二日之后，吃起来极为甜脆可爱。
　　“小水鼻子还挺灵的。”四郎把萝卜削好，回转头笑着说：“荷叶饮是我用一张鲜荷叶洗净绞碎，加入腊八节时取回来的冰块，再放进几瓣大蒜，用木捶一同捣成的原汁。大蒜的气味霸道，尽管后头我加了冰片香料和洋糖在里面，又装在罐子里静置七八天，到底还是压不住那股味道。不过若是少了大蒜，虽然味道更好，药饮的疗效却大打了折扣。”
　　如今看到四郎这幅殷勤用心的小模样，狐狸表哥有种自家辛苦养大的小弟上赶着认贼作父的感觉，心里又是气苦又是吃味，在一旁撇撇嘴：“医能医病不能医命，我看那个客人面相生的没有福气，嘴唇削薄，耳骨外突，不太像能长命百岁的。能活到现在，说不定都是偷来的福气和寿数。”
　　四郎不乐意听人讲陆大叔的坏话，又不想和自家表哥吵架，所以故意装作没听见，不肯搭理胡恪。他接手了槐大的工作，把昨日剩下的那些挟进油锅里去炸。而槐大在一旁支起一口锅，打算把没做完的蜜三刀生坯都裹上糖浆，这样更好保存。
　　炸好一盘年糕，四郎转头看狐狸表哥在一旁犹自气鼓鼓的，又觉得有点好笑，便招呼大家过来吃饭：“忙活了一早上，大家也都饿了吧。快过来吃早饭。狐狸表哥也快过来吃，我做了你最爱吃的白斩鸡，用黄瓜丝和萝卜丝做配菜，加了花椒油，香香的。”
　　早饭除了几样清新爽口的小菜，一道凉拌鸡之外，还有昨天做的排骨年糕和蜜三刀作为主食和甜点。
　　排骨年糕是把打好的年糕捏成长条，然后每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中，加排骨汤汁煮入味而成的。不论是下饭还是单吃，都十分可口。油炸之后外酥内糯，糯中有香，肉质肥嫩。