星星福利院养娃日常[美食](172)
然后手拿起大碗里的肉开始摔打，因为并非汆丸子，所以摔打的时间不必太久，不需要肉过于上劲儿。
摔打完之后，也就到十点多了。
把肉馅放在一边，又等了等，烧鸡公的香味已经出来了，几个孩子手里拿着瓜子在嗑，一只手把瓜子放到嘴里，另一只手接着瓜子皮，跑到了厨房，好奇地看着锅里。
陈然问：“大哥哥，锅里是什么啊？”
林易：“烧鸡公。”
“啊？！”
陈然露出了难以接受的表情，问：“大哥哥，你为什么要做这个菜？”
这话问得，林易都愣了，想了想说：“因为我看网上说这个菜挺好吃挺下饭的。”
陈然的表情更奇怪了，不仅是他，李莎莎、赵小茜和安骁的表情也都不是很喜欢这道菜的样子。
林易觉得奇怪，问：“怎么了？你们以前吃过这道菜吗？”
五个孩子都摇头，林易：“那为什么你们好像不喜欢这道菜的样子。”
陈然、李莎莎、赵小茜、安骁，四个孩子互相看看，安骁犹豫着说：“也不是不喜欢，就是觉得我们可能吃不太下。”
林易更奇怪了，“你们还没吃，怎么就知道自己吃不下呢？在外面这个菜是挺辣的，但我没放那么多的辣椒，所以只有微辣，是你们能吃的。”
“不是这个原因。”
安骁挠挠脸，移开视线，看着地面，有些不好意思地说：“我们不太喜欢sao……骚味。”
接着赶紧又说：“不过大哥哥你说好吃，我们会试试看！”
听到安骁的话，林易看向了其他几个孩子：“你们也都因为这个原因吗？”
陈然、李莎莎、赵小茜都点头，小周来其实不知道什么是骚味，不过哥哥姐姐都不喜欢，他也不喜欢，所以也摇头。
见此，林易哈哈笑了起来，笑得前俯后仰，几个孩子看着他，不安地动了动，虽然不知道大哥哥在笑什么，但总觉得好像有哪里不对的样子。
林易的笑声终于小了一些，气息不匀地说：“你们……误会了，我说的烧鸡公的烧是……烧火的烧，不是你们想的那个带着怪味的骚，哈哈哈——”
林易又忍不住笑了起来，眼泪都要笑出来了，继续说：“而且一个是shao，一个是sao，读音都不一样，你们几个……又平翘舌不分了，哈哈哈——”
这个地方的人长期说方言，而本地的方言里，平翘舌说起来是没有区别的，比如四和十，在方言中都是si，也就是说方言里其实就没有翘舌音。
福利院的几个孩子在写作业上还好，能分得出来，可平时跟他们接触的人大多都说方言，所以或多或少是受到了影响的。
只是林易没有想到他们会把‘烧’听成‘骚’，以为烧鸡公就是带着骚味的鸡肉，所以一个个露出了难以接受的表情。
想到这里，林易又控制不住，哈哈笑着说：“你们太可爱了，怎么想的？这个世界上怎么会有散发着骚味的菜，那样的菜做出来都没人吃啊！”
本来有些尴尬的几个孩子，听到林易说他们可爱，都忍不住跟着笑起来，陈然挠挠头，说：“我还以为有人就喜欢吃骚味呢。”
林易：“哈哈哈，怎么会有这种人？”
他擦擦笑出来的眼泪，看看时间，对几个孩子说：“烧鸡公好了，来吧，一起尝尝味道，看是不是有股骚味。”
他这么一说，五个孩子忍不住又笑了起来，觉得他们做出的事情好像是很好笑的样子。
第91章 大年三十的午饭！
烧鸡公当然是没有奇奇怪怪味道的, 肉质肥厚的鸡肉拿在手里，冒着热气，表面沾了些红油, 看着就诱人无比。
陈然盯着手里的鸡肉, 嘟起嘴巴吹了吹, 感觉手上的鸡肉没有那么烫了, 迫不及待把鸡肉放入了嘴里，牙齿咬下，汁水四溅, 还带着微微的辣味, 几口把鸡肉跟骨头剥离, 吐出鸡骨头的时候, 他砸吧砸吧嘴，鸡肉不知道什么时候竟然都被他给吞进肚子了。
回味着嘴巴里香香辣辣的味道, 视线没忍住又放到了那一大碗烧鸡公上，其实, 他好像还没尝出来烧鸡公具体是个什么味道呢。
不过这是中午的菜, 他也不能一直吃, 要是现在就吃完了，中午就没菜可以吃了。
所以陈然收回了视线，看向了又开始忙起来的大哥哥, 大哥哥把锅给洗干净了，开火，烧了一会儿锅之后，往锅里倒了很多油。
他微微睁大眼睛, 忍不住问：“大哥哥，今天要做炸酥肉吗？”
在他的印象里, 只有做炸酥肉和炸鸡的时候，大哥哥才会用这么多油的。
他踮起脚看了看灶台上，奇怪的是他没有看到裹着湿漉漉粉的肉条。
林易端起了搅拌好的肉丁放在锅边，把里面的肉馅分成了四份，抓起其中一份，在手里团成圆球状，说：“不是炸酥肉，现在做的是四喜丸子。”
手中的肉馅成型，小心翼翼地放入油锅中，热油包裹着大肉丸，发出嗞啦嗞啦的声音。
又拿起一块肉馅在手中团，林易听到安骁问：“四喜丸子是什么？”
林易说：“是一道菜，由四个大肉丸子组成，寓意福、禄、寿、喜，是一道很吉祥的菜，很多家庭的年夜饭都会吃这道菜，讨个彩头。”
几个孩子似懂非懂地点头。
这时候，林易已经把第二个丸子放进去了，接着是第三个第四个，肉丸放进去之后，也不急着翻动，以免肉丸散开。
等到四个大肉丸都炸得定型和上色之后，关火，把丸子舀出，再把炸了丸子的油倒入干净无水的碗中，之后炒菜还可以接着用。
锅里留一些油，放入大葱段，炒香之后，放生抽老抽，翻炒之后，倒入啤酒，接着放入白糖、鸡精、胡椒粉，之后又放八角桂皮、豆瓣酱和黄豆酱，再加些热水，水沸腾之后，四个丸子放入其中，开小火炖煮。
擦了擦手，转头一看，五个孩子目不转睛地看着他，安骁问：“大哥哥，这个四喜丸子要煮多久啊？”
林易比了个数字：“四十分钟。”
五个孩子都没有太惊讶，毕竟林易给他们煮过很多菜，甚至还有的菜需要炖一个多小时接近两个小时候，没错，说的就是牛肉。
四十分钟的时间很长，林易着手把豌豆尖给洗了，等着最后煮汤，再把那条罗非鱼给杀了。去鳞、破肚、去鳃，注意把鱼肚子里的黑色膜全部给洗干净，然后鱼身上斜着划拉几刀，抹点盐，再弄点姜蒜在鱼身上，腌制去腥。
比起鲈鱼，罗非鱼的价格便宜不少，而且刺也少，对于林易来说是个吃鱼的好选择。
鱼腌制好，他把蘑菇给切成片，这种白白的圆滚滚的蘑菇，林易在网上搜了一下它的名字，叫双孢蘑菇，营养丰富，用来炒肉很好吃，外国人也常吃，好像都是用来做什么奶油蘑菇浓汤，对这道菜，林易没有太大的兴趣。
他今天也不打算炒肉，毕竟已经有两道肉菜了，蘑菇清炒就是。
唯一要注意的就是蘑菇不能切得太薄，否则在锅里给煎成薄薄的一片，根本挟不起来。
蘑菇切完，切些青椒和蒜。
刚放下刀，有什么东西戳了戳自己的背，扭头看去，李莎莎拿着一颗白生生的小圆球说：“大哥哥，给你吃！”
林易问她：“这是什么？”
李莎莎：“就是那个夏威夷果，很好吃的！”
