我靠种田爆红星际(99)
奶黄流沙包,最重要的就是馅料,好的馅料就可以成功大半。
军人们依次照做,相对于之前,他们现在的手法明显娴熟了许多,而且这种单纯的搅拌他们要更加擅长一些,不过一会儿,就搅拌好了。
“然后放入鸡蛋,同样搅拌均匀后放入牛奶、澄粉和奶香粉。”
星希的动作很快,不过一会儿,馅料就已经准备好了,“接下来,就要将搅拌好的面糊放在蒸锅里蒸,每过十分钟拿出来搅拌一下,一共三次,直到有结块的感觉就停止。”
“然后,趁着馅料正在蒸的时候,我们来准备面皮。”
星希拿出面粉放到盆里,“首先,面粉里放清水,这一步最好用温水或者热水,将面团搅拌均匀,然后加入酵母进行发酵,等到发酵完成后,放一点油让面团更加光滑后,就可以将面团分成均匀的小份,用来包奶黄包的馅料了。”
星希一边说一边做,在做完了自己的之后就检查那些军人的,直到所有人都纠正一遍后,前期准备的那些材料也做好了。
将奶黄包的馅料盛出来,最后的包的步骤就容易得多了,只需要将馅料放在面饼里面,然后团团包裹住,搓成圆圆的小包子形状就可以,当然,因为每个人做的不一样,有的人的馅料多,有的人的馅料少,有的人的面皮厚,有的人的面皮薄,但无论如何,在星希的教导下,他们都完成了自己人生中第一次的包包子。
而越做,他们眼中焕发的光彩就越多,奶黄包的馅料本身奶香味就十分浓郁,那种香甜的味道给人带来极大的满足感,而看着一个个圆润可爱的小包子在他们手中诞生的时候,那种感觉就更令人满足了。
至少他们做的时候是这样。
而在奶黄包包好后,自然就是最后一个步骤,蒸包子了!
这一点大家都已经学会了,星希只是让大家照看下蒸的时间不要太长或太短,就继续开始准备叉烧包了,此时的叉烧,应该已经腌制好了。
将腌制好的叉烧拿出来,接下来的步骤就十分简单了,只需要将叉烧肉放到烤炉里面进行烤制,等到边缘微微泛焦的时候就拿出来,涂抹蜂蜜汁,接着继续放进炉子里面烤制一会儿,等到叉烧肉晶莹红亮时拿出来,最后再涂抹一层蜜汁就好了。
星希一边做,一边示意军人们观看,而随着星希的动作,很快,空气中就泛起一阵甜蜜的还带着点酒香的气息,闻着这股味道,即使还没有正式开始做叉烧包,光是这叉烧就已经很香很好吃了。
而这,当然还没有全部做完,接下来,星希还需要调一下叉烧包里面的料汁,将叉烧和料汁一同包裹在包子里面才行。
“起锅烧油,然后放入葱、姜、圆葱丝、香油、酱油、鸡精、蚝油、糖进行炒制,等到炒香以后,就放入淀粉和清水进行勾芡,然后将葱丝和姜丝捞出来,做成芡汁。”
星希一遍动作一边示意军人们观看,“而等到芡汁做好后,就盛出来,混入切成小片的叉烧肉,混合均匀后,就是叉烧包的馅料啦。”
“接着,就像是包奶黄包一样,将叉烧包包好就可以了。”
因为有了先期的准备,后期的步骤并不难,所有人的动作也很快,几乎星希那边刚说完,大家就将叉烧包的馅料调制好,然后就开始包叉烧包了。
星希观察着众人的动作,等到叉烧包包好后,就是上锅蒸的时候了,他们先前已经经历了奶黄包,对此自然是轻车熟路,不过一会儿,叉烧包也蒸好了。
“那么接下来,就轮到大家品尝自己做的食物的时候了,我这边还有一些,大家可以作为对比尝尝看。”
军人们看着蒸锅里新鲜出炉的包子,颜色白一些的是奶黄包,闻着就带着一股浓郁的奶香甜味,而另一个颜色深一些的则是叉烧包,上面萦绕着一股鲜甜的咸香,醇厚的肉香和奶黄包的奶香截然不同,一闻就知道是两种不同的馅料。
看着自己包的包子,他们有些舍不得吃,但是想想现在的尝试是为了以后的进步,而且也只有尝了才知道自己做的味道怎么样,他们最终还是张开了口。
而下一秒,奶黄包的甜香就充盈了整个口腔。
奶黄包的口感很是轻盈,一口下去,满口的绵软甜香,包子本身的味道偏于甜腻,但是奶香味却中和了这股甜腻,让整个奶黄包吃起来轻轻的,软软的,甜甜的,香香的,吃起来特别好吃。
这些军人的胃口本来就大,奶黄包的分量又小,几乎每个人只吃两口一个奶黄包就吃光了,更甚至于,有的一口就能将整个奶黄包全吃了。
而就在吃了之后,他们就愣在原地,即使早就已经经历过一遍,但是这样香甜绵软奶香十足的食物是出自于自己之手这个事实,还是让他们有些不敢置信。
这样好吃的东西……是他们自己做出来的呀!
而除了奶黄包,叉烧包的味道要更合他们的口味一些,虽然叉烧的味道有点甜,但是酱汁的味道却很是咸鲜,再加上包子外皮的中和,一口下去,满口的鲜甜咸香,好吃极了。
以至于,他们这一次都来不及留一点给自己做个纪念,就将自己做的包子全吃了。
当然,除了吃自己的包子之外,他们还要再尝试一下小星主的包子,而尝一口对比之后,他们就发现,烹饪的道路还是任重而道远的。
虽然他们做的自觉已经很好吃了,但是小星主做的永远比他们更合口味一些,奶黄包甜而不腻,绵软奶香,叉烧包则咸香可口、汁水充盈……他们要更努力的学习才行啊!
而也就在做好叉烧包之后,今天的早餐就彻底的结束了。
“我这边有多做的很多,据说今天还会有换班换防的人过来,你们可以将这些分给他们,另外老教授机械师和指导员那里,就拜托你们了。”
而军人小哥哥们,看着这多出的许多食物自然当仁不让,“好的。”
只是除了这个,“以后这些餐食可以多多的交给我们,虽然我们做的没有那么好吃,但是总让小星主来也太辛苦,我们也需要更努力也更进步一些。”
星希怔了下,想到这一块餐食迟早要交给这些人的,让他们多多锻炼,似乎也好,点头道,“那好吧,不过只能挑选那些成功的餐食,失败的不可以哦。”
军人小哥哥们笑了笑,“那当然。”
早餐告一段落,星希和三小只一同吃过早餐,而后就去农田里面了。
一些植物需要收获,而还有的,就是给猪笼草田施肥了,普通的肥料猪笼草田可不认,还是需要金坷垃才行。
而到了猪笼草田的时候,老教授们也已经吃完了早饭了,新到的军人小哥哥们看到星希,有点惊奇的看了一眼,就是这个小星主,让指导员将他们委派过来呀,这可得多看两眼。
而老教授们看到星希也打招呼道,“小星主来啦!你做的早餐真的超级好吃,我也是托了你的福吃到了好吃的。”
星希腼腆的笑了笑,“不客气不客气,我这次过来是给猪笼草田施肥的。”
老教授们闻言诧异,“施肥?我们这里有供应肥料的,我直接施肥就可以了。”
谁知道星希却是摇了摇头,“不行的,猪笼草想要成长的话,只有用我的特制肥料才行的。”
老教授闻言顿时更好奇了,“还得用特制的肥料?”
说着,接过星希递过来的肥料看了起来,当然,光是看是看不出来什么的,他们又闻了闻,也没闻出来什么,直到将这袋肥料放到检测仪上检测,他们才惊了一下,因为检测仪上赫然显示着,这袋肥料蕴含的能量高的惊人。
“你这是用什么做的肥料?能量浓度这么高,是用能量石掺在里面了吗?”老教授们一边查看一边询问,这样高的能量浓度,他们似乎有点理解了为什么猪笼草田的能量浓度那么高,长期施加这种肥料,土壤能量浓度含量不高才怪。
星希哪里知道金坷垃是怎么做出来的呀,只能尴尬的笑笑,老教授会意道,“知道了,秘方对吧,我们懂的。”