县令家的财迷小夫郎(290)

　　“这、这人一多，忙起来就顾不上，手忙脚乱的。”伙计不好意思道：“下回我肯定注意。”
　　姜宁摇摇头，“我再带你一起做一遍，熟了就会省不少事。”
　　挽起袖子，一进厨房就闻到了油香，“现在看是比别的酒楼麻烦些，但熟能生巧。”
　　“主要是那菜单和菜牌，有些字我们也不认得。”伙计为难道。
　　“菜也编了号的。”姜宁看他一眼，刚才语气还挺温和，现在眉间却凌厉了些，“用数字就是为了让你们方便记忆。”
　　见状，伙计立即道：“东家别生气，是我们不该乱了手脚，分明都提前培训了好几天。”
　　“我并不是生气，只是希望职责范围内的事，你们能做好。”姜宁看眼挂着的菜单，边在菜牌上挪动竹珠边道：“其他的时候，别的事也不叫你们帮忙。”
　　姜宁扫了一圈，“脆哨土豆，六份。”
　　“凉拌米皮，三份。”
　　后边的菜，姜宁不点了，看眼跟着的伙计。“你既然是负责大堂和后厨对接的，只管盯着菜板就行，其他的有大堂伙计、帮厨，真要到你也要帮忙时，那我会再招人。”
　　闻言，伙计连连点头，“明白了，往后我一定记在心上。”
　　“那后边的你来吧，再有不懂的，叫我便是。”
　　姜宁神色缓和，“不懂要问，好学不是什么丢人的事，强撑着面子坏了正事，才是得不偿失。”
　　“知道知道。”
　　姜宁看他一头汗，走到一边，拿了块干净的帕子递过去，又拎了一只壶放他旁边。
　　“把汗擦了，这壶水要是没了，得空自个到后边井里去打。”
　　“后厨闷热又油大，比外边热不少。”
　　把事交代完，姜宁去了灶边，还没靠近出声，周庚如临大敌，连忙叫他让开些。
　　“表哥，你别来灶边了，又是油又是火的。”
　　周庚正往锅里放佐料，“你要不去柜台那儿，还能盯着前边的客人，免得上菜出岔子。”
　　姜宁往后退开，扫了一眼另外两个厨子手里的活，一个在拌米皮，另一个正在烧热油，打算炒菜。
　　三个灶这会儿又派上用场了，每个厨子一个灶，灶上两口炒菜锅加一个煮汤的锅。
　　另外还有一个单独烧热水的地方。
　　之前改厨房的布局，就是为了能宽敞一点。
　　宽敞好用的同时，还得让后厨的一帮人待得舒服点，留了好几个通风口，夜里闭店时，便用活动板给封上，免得蛇虫鼠蚁钻进来。
　　“我在这儿杵着，你们都怪不自在的，那我出去了，真要有事，支个人去柜台叫我。”
　　姜宁瞥了眼案板和备菜区，又看了看帮厨手里的事，“生熟和荤素都要各自分开，别挨着放，也别都用同一个东西装。”
　　帮厨立即答应，“东家放心，我们肯定会注意干净。”
　　姜宁失笑，走出去之前，看了眼刚才传菜的伙计，见他正盯着菜单和菜牌发愁，不禁摇了摇头。
　　三百六十行，行行都有行行难。
　　传菜也不是一件简单的事，要记性好、够仔细，还得反应快。
　　伙计回头，看到姜宁要出去，立即笑着道：“嗳，东家。”
　　姜宁嗯了声 ，“有事再叫我。”
　　伙计连声答应，又接着弄自己的菜牌。
　　从后厨到大堂，不说一下进了避暑的屋子，但也凉快了许多。
　　姜宁绕到柜台坐下，环顾一圈，没见到卫长昀，不由诧异，“秋哥儿，长昀不是被拉去帮忙了吗？”
　　赵秋正在点东西，又差人给新的一桌上茶和瓜子，“是去帮忙了啊，不过是去搬东西，可不是在大堂这边忙，去花园那边的库房拿酒了。”
　　为了迎合金陵众多文人雅士的喜好，他们特地在花园里搭了一个半开放的小库房。
　　大多酒都锁在里边，外面放了几个空坛子装饰，旁边那棵树开花时，花叶落下，跟画似的。
　　“那我去看看。”
　　“放心，苗哥儿还不至于真把他卖了，堂堂探花郎在这里做伙计，多少有些不像样。”
　　“我哪是担心这个。”
　　顾苗是个随心的人，可也知道分寸，哪会真让卫长昀去当伙计。
　　他们不介意，朝廷都得介意。
　　新科探花郎怎么也算是朝廷的颜面了。
　　“那你慢点，客人多呢。”赵秋叮嘱道：“小小和小宝都去孩童区那儿当陪玩了。”
　　姜宁瞪大眼，目光扫过去。
　　兄妹俩真跟赵秋说的一样，在那儿当小导游。
　　得了，大家都有活干。
　　还真是一家老小齐上阵。
　　想着，姜宁走出大堂，从一旁的□□，往花园那边走。
　　大堂几乎已经坐满，不少客人知道酒楼还有花园可以观赏、游玩，便想着在这里边玩边等，打发时间。
　　姜宁沿着□□走到花园里，一抬眼，对上卫长昀看来的视线，微微一怔，便走上前去。
　　卫长昀刚要提醒他小心，就见姜宁抬手，伴随一声“低头”，先低下头来。
　　“怎么了？”
　　“发上有花瓣。”姜宁拿下花瓣，“六月下旬了，难得这花开得好。”
　　指尖一捻，花瓣从指间落下。
　　姜宁退开一步，“今日生意，倒是应了这景。”
　　卫长昀接过他的话，“开门红。”


第214章
　　揽月楼才开业，不到半个时辰，大堂人满为患，二楼雅座只有三个空位，连雅间都提前预订了两间。
　　姜宁在柜台后面，帮着赵秋一块理台账，又要不时处理后厨和大堂的事，跟谢蕴那边核对采购的清单，等真正能卸下来时，坐在椅子里，连话都懒得说。
　　身体很累，但大脑很兴奋。
　　被那种正在做想做的事情的愉悦挤走了疲惫。
　　要不是过了饭点，再来一轮刚才那样的客满，他估计越干越起劲。
　　“去后厨讨来的茶，放了红枣和姜片。”
　　卫长昀从一边走来，把茶杯递到他手里，“拿开水泡了会，这会儿水温应该正好。”
　　姜宁接过来，听卫长昀对一些用词的习惯和自己越来越像，不禁笑了笑。
　　“当完苦力了？”
　　卫长昀在他旁边坐下，“还行，不怎么累。”
　　姜宁啜着茶，眼睛瞟了瞟他，“你体力可真好。”
　　语气里满是羡慕，而且不是一次这么觉得了。
　　卫长昀不禁一笑，“我要怎么接你的话？”
　　“我这么说，就是不要你接话。”姜宁语气酸溜溜的，“还以为你备考这么长时间，体力早不如从前了。”
　　卫长昀挑眉，“你觉得？”
　　姜宁哎了声，假装不知他的意思。
　　不就是前几天，他在木榻那儿靠着睡了，结果被抱到床上去的事。
　　“从木榻到床边，才几步路。”姜宁嘀咕完，抬起头，“对了，沈大哥和聂大哥他们多久来？”
　　“不还有你那两位同僚，状元和榜眼。”
　　姜宁问完，又有一点纠结。
　　把杯子放在一边，压着声音，“邀了温大人来，不会跟李平峥打起来吧？”
　　之前不是说，李平峥不喜欢温安臣吗？
　　可开业这种日子，自然是要邀请亲朋好友来的。
　　他们和顾苗、赵秋、王子书在京城都没什么亲戚，互为朋友圈子。
　　谢蕴那儿还有一些认识的叔伯、长辈，今天都请来了，晚上特地给留了一桌。
　　其他的，便只有卫长昀、沈明尧的同僚，加上聂丛文和温安臣。
　　“不会。”卫长昀说得笃定。
　　姜宁疑惑，“你确定吗？李平峥的脾气，是不怎么好，还有一点少爷的骄纵。”
　　但也能理解，毕竟是侍郎之子，好歹是三品大员了。
　　“他自己说了，等开业时，请温兄来酒楼里吃饭。”卫长昀解释道：“就上回的事。”