欢迎光临怪物餐厅 上(163)

　　说话间，装满了盐和鸡胗的锅已经被盖着盖子烧了差不多半小时。
　　云砾示意胡牛壮关火。
　　他拿着大锅铲，沿着锅壁将结块的盐铲起来，将被结块盐包裹着的盐焗鸡胗翻了个面。
　　结块的盐看起来是焦黄色，它们的量不算多，云砾一铲动，就有一些盐块裂开，露出里面依旧洁白的盐，也将盐里面焗着的鸡胗香味释放出来。
　　刹那间，又一股香气充盈厨房。


第128章
　　闵诚瀚还没有回来，云砾就很闲地带着胡牛壮开火，将鸡胗和盐一起炒了一炒。
　　这能让鸡胗变得更干香。
　　炒完了，要筛盐。
　　结块的盐挑出来不再留着，裹了不少盐的鸡胗挑出来装碟。
　　这样的鸡胗还不算完全完工，还要再将表层的盐都搓掉才好，不然一入口就太咸。别说云砾打算就着它来喝的酒只是低度米酒，高度白酒的辣劲都不见得能抗住那么多盐形成的咸齁味。
　　餐厅这会儿的客人不少，但云砾还是带着胡牛壮占了离厨房最近的一张四人桌，和胡牛壮面对面坐着，搓起了鸡胗表面的盐。
　　随着细盐簌簌落下，鸡胗的香味不断释放。
　　胡牛壮搓着搓着就咽口水了。
　　云砾笑呵呵地随手撕开一个自己刚搓干净盐的鸡胗。
　　鸡胗表面颜色深一些，撕开后露出的则是要粉一些的肉色。
　　鸡胗内部依旧很干，但鸡胗原香味更浓了。
　　云砾随手将撕开的鸡胗往嘴里送。
　　他朝胡牛壮眨眨眼。
　　“一边弄一边吃吧，反正咱俩也不知道闵叔啥时候回来。”
　　云砾顺便招呼小山过来，将自己刚才撕开的鸡胗的另一边递给小山。
　　鸡胗单个就不大，被撕开之后显得更小了，小口一些能够一两口的，大口则一口一个都说不定嫌不够。
　　小山刚咬一口，表情就变亮了。
　　他还在嚼着嘴里舍不得立刻咽下去的鸡胗，就想朝着碟子里的伸手。
　　干香的味道赋予了鸡胗更多嚼劲，让它能更慢速地释放香味。
　　云砾拦住小山的手，示意小山坐下，也一起搓鸡胗上面的盐。
　　小山懵了懵，可看着云砾和胡牛壮都一起搓着盐，他也一手拿着一个鸡胗，相互搓动。
　　云砾要将鸡胗翻转一个面，继续搓，他就学着云砾的样子，也给鸡胗翻了个面，搓一搓。
　　他一边搓，一边继续嚼刚才云砾给他的小块鸡胗。
　　然而嚼到这会，任鸡胗里留有的味道再多，都已经变得很淡了。
　　焗干、还被炒过的鸡胗再干，这时候也要被唾沫润湿成肉糊糊。
　　小山终于忍不住要将它咽下去了，然后低头看看自己手上两个鸡胗，放下一个，撕开一个，送入嘴里。
　　云砾都没来得及阻止他，只能默默起身，去给他倒来一杯温水。
　　杯子是容量足够大的啤酒杯。
　　云砾才将杯子送到小山面前，小山就近乎抢地接了过去，将整杯水咕噜咕噜喝个干净，而后心满意足地放下杯子，惊愕地看着刚被自己撕了一半的鸡胗。
　　明明……他都跟足了云砾之前的动作做的！
　　云砾好笑地拿过那半块鸡胗，给小山指了指偏薄的侧边。
　　鸡胗的边缘薄，还有一点卷，能将盐块藏在里面。
　　小山刚才搓的时候，只学着云砾的动作，搓了鸡胗最大的两边，而将这些边缘的地方忽略掉了。
　　偏偏小山还心急了，没等到云砾将自己搓好的给他，换走他只能算搓掉一半盐的。
　　小山疑惑地拿着自己搓的鸡胗，和云砾搓的鸡胗对比了下。
　　他最初的不解，逐渐化成天真单纯的笑容。
　　明明不算多大的事，但他的笑容就能让人觉得，他有了什么了不起的发现。
　　他将云砾之前搓的鸡胗放回云砾面前的小碟子上，对着云砾竖起大拇指。
　　“云砾，厉害！”
　　他的眼睛依旧偏小，离远一点看，都只能看到那么一条裂缝。
　　但这裂缝就弯弯的，像月牙，好像永远带着笑。
　　云砾忍不住跟着微笑。
　　他听过很多夸奖的话，但像小山这种简单，却又充满真诚的话语，依旧能让他发自内心地欢喜。
　　小山的话，最让他觉得，他做的事情被人真切地认可着。
　　他拿起小山刚放回来的鸡胗，确认过表面的盐真的都基本被搓去了，这才将其撕开，将其中一半递给小山。
　　胡牛壮也想撕开自己搓着盐的鸡胗，但看着云砾手中另一半，还是低低喊了一声：“师父……”
　　他声音越来越低，尾音则越拉越长。
　　云砾含笑将半块鸡胗给他：“来，你也尝尝。”
　　胡牛壮立刻欢喜了。
　　只是接过半块鸡胗，他的动作却像接什么无上珍宝。
　　他都没来得及将这半块鸡胗送入嘴里，就似奉上宝物般，将自己刚才搓好的两块鸡胗捧给云砾。
　　“师父，我的给你！”
　　眼看着云砾也在吃了，他才跟着吃起来。
　　不过吃着吃着，他忽然想起什么，忙不迭地将嘴里的东西全咽下去。
　　他问云砾：“师父，你今晚和我说起过师爷吧？师爷他是什么样的人啊？能教出师父这么厉害的徒弟，师爷他一定更厉害吧！还有种树？师父，你为什么要自己亲自去种树？有什么特殊意义吗？”
　　石人使唤起来那么方便，还要亲手做的东西，肯定不一般！
　　云砾还在这事上喊上了他，还主动和他说起他的师爷，这不证明他死皮赖脸地坚持喊师父是管用的，真顺利地被收入师门了吗？
　　“你师爷？”云砾微微沉吟。
　　他脸上浮现出明显的怀念之色。
　　“他姓怀，讳敬仁。他严于待人，更严于待己。他啊，还特别擅长打碎别人编织的幻想世界。”
　　“啊？”
　　胡牛壮听懵了。
　　云砾前面说的话，他还听得明白。后面的，他实在想不通是什么意思。
　　编织的幻想世界？
　　这究竟指啥？
　　云砾则慢悠悠地搓着鸡胗上的盐。
　　“你该庆幸，现在是我在带你。如果是你师爷……就你今晚走神的功夫，够他训你了。”
　　胡牛壮瞬间脸红了。
　　“师父……”
　　“我准备种的树是槐树，但是两种不同的槐树，一种种一棵。不知道你们这里有没有什么区别性的称呼，我那儿就沿袭了很多年前母星祖国的称呼，一种称为国槐，一种称为刺槐。两种槐花花期不同，它们的花都可以吃，但国槐更常入药，花味更香甜、药用价值更低的刺槐的槐花才用来做菜。”
　　胡牛壮接口道：“我们也是将它们分别称为槐和刺槐，不过如果不是它俩一起出现，也没这么严格的区分，就统称槐了。”
　　云砾微微点头，继续说：
　　“国槐的槐花也能做菜，但做的时候放的量和洋槐的会有些不同。你师爷承袭你师祖的传统，最擅长的是做一桌槐花宴，而且这槐花都得有讲究，要亲手种，等槐树长大了、开花了，搜集花，然后再给做这道槐花宴。
　　“国槐开花迟，我们往往在上一年搜集了国槐的花，做成干花，然后等到第二年刺槐开花的时候，再用新鲜的刺槐槐花，和国槐的干花一起，完成这道槐花宴。
　　“再加上要等种的树长大的时间，我们师门的传统就是正式收徒弟时，要一起种下两棵槐树。等槐树长大了，能搜集槐花了，正好徒弟也能学到一定水平，哪怕不能算得上完全出师，也该有能独立掌厨的能力。”
　　槐树如果要从小树苗开始种植，要种成参天大树，需要的时间肯定不会短。十年、几十年，乃至上百年，它都能长。
　　但如果不需要种到那么高，只需要开花、进入盛花期，那就等上几年即可。
　　胡牛壮听得心潮澎湃，恨不得立刻和云砾一起去种树。
　　他硬生生按捺住了自己的冲动，但搓鸡胗的速度明显加快了。
　　“哟！你们这在做什么？”
　　话音未落，风翎人就来到云砾三人面前，自觉地坐到仅剩的空座上。