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科举日常(16)

作者：岛里天下 时间：2022-03-29 10:53 标签：甜文种田文科举

　　“给、给我做吗？”
　　杨晔低头见阿喜长睫上沾着泪珠，轻轻吸了吸鼻子，发红的鼻尖随着煽动的鼻翼动了一下，怪怜人的。
　　他认真的点了点：“嗯，给你做。”
　　九月份的枣子已大肆成熟，孩子们早已经尝过了鲜，先下围着枣树的多数是摘枣的大人，孩子最多在树下凑凑热闹。
　　青色和暗红色点缀的枣子一颗颗挂满枝头，味道饱满脆甜，看着十分喜人，即使枣子并没有多值钱，每到了枣子成熟的时节，村民们热热闹闹打枣还是很欢喜。
　　杨晔和阿喜就近把院子里的枣子先采摘了，免得下雨把枣子打落了看着心疼。
　　枣树不高，垫着板凳能摘的尽数都摘了以后，长在顶尖儿的就要用棍子打了，两人配合着，杨晔负责打，阿喜提着篮子戴了个草帽在树下捡，就是一颗枣树，也足足收获了小半箩筐。
　　阿喜脸上可算有了笑容，他薅着枣子问：“要、要拿去卖吗？”
　　前几天县城里就有卖枣子的村民了，杨大嫂闲着无事也摘了些枣子拿去卖，听说今年枣子还算景气，鲜枣四文钱一斤，不过也是刚开始卖鲜的时候价格高一点，现下大肆卖了估计要跌到三文钱一斤的样子，也算还好了，不值钱那些年段里还卖过两文钱。
　　杨晔要上工没时间去卖枣，若是让阿喜去，他嘴舌不便，必定少不了委屈要受，他犯不着让少年去受这些苦。
　　“不用拿去卖。”
　　他准备等枣子晒干以后做枣糕。
　　阿喜听他说以后还有用，要把枣子风干储存着，也不多问，乖巧的把枣子装进之前晒豆子的大圆簸箕里平均铺开晾着。
　　“若是你闲暇时，可以去没有归属的枣树上多摘些枣子回来。”
　　“好。”
　　拾掇完枣子后，已经申时，九月份的天气不如先前热了，杨晔说要做好吃的给阿喜，在屋里转悠了一圈，也没什么合适的，若是现在上县城去买未免也太晚了些，最后他把目光停留在了之前地里收回来的豆子上。
　　阿喜进屋瞧他薅着豆子，问道：“要、要把豆子拿去卖了吗？大嫂娘家是做豆腐生意的，一、一般那边会来人收。”
　　大纪朝里做豆腐生意的人不少，可以说是普及范围广泛，民众们追捧和喜爱这味美营养的小方块儿，豆腐的制作工艺又繁琐，因此价格并不亲民，两块豆腐就要卖五文钱。
　　杨晔知道吴永兰娘家是做豆腐生意的，但是吴家子女多，吴永兰排行老三，上有哥哥姐姐，下有弟弟妹妹，夹在中间的子女并不多起眼，再者当时吴永兰要嫁到杨家，吴家是不满意的，由此两家人的联系并不紧密，除了每年来收豆子之外，平日里几乎没怎么联络过。
　　“不卖，留着做好吃的给你。”
　　阿喜疑惑：“你会做豆腐？”
　　这门手艺可是要家族传接才会的。杨晔当然也知道，所谓说手艺，其实就是盐卤那道秘密功夫，这年头市面上并没有公开的贩卖，做豆腐生意的也靠握着这点儿才能继续把生意做下去。
　　“不做豆腐。”家里没有盐卤，也很难弄到，干脆省下放盐卤点浆后的那些步骤，做点别的豆制品。
　　两人取了三斤豆子去村里的公磨把豆子碾成粉末，一斤豆子五斤水，豆子粉煮沸过滤渣子，滤出豆浆。
　　杨晔倒了一杯豆浆尝了一口，一般豆浆都会添点白糖才好喝，但是糖贵，家里没有备着，虽然没有白糖，但是没有任何添加的豆浆味道倒是也别有一番风味，豆浆的味道很是纯正。
　　“热的，你也尝尝。”
　　阿喜捧过杯子，小小喝了一口，这一杯豆浆在县城里可要一两文钱一碗呢。
　　杨晔把过滤好的豆浆倒回锅里，在灶里加了把火将豆浆煮开，随后熄了火，随着放置，浓豆浆会慢慢凝结出一层豆皮，这时候用筷子从锅边往中夹起，晾制在一早准备好的竹杆子，不过小半刻鲜嫩具有浓郁豆香味的腐竹就成了。

第14章
　　杨晔不过是当着阿喜做了一遍，接着便是阿喜上手了，两人配合着，入夜时院子里挂上了好几杆子的腐竹，三斤豆子能做出一斤半左右的成品，倒是还不错了。
　　锅里的豆浆见底，杨晔放手让阿喜一个人继续做，自己去了趟小院儿。
　　大多数农家人的院子都拾掇的不错，但凡有个人进门来第一眼都是先瞧见院儿的，是一个家的小门面，院子处理的好坏，很是能体现这户人家的女人哥儿是否贤惠能干。
　　有阿喜在，他们的小院儿自然是不差的，小菜瓜果都种的有，两排辣椒长得很好，青红相交，杨晔早就注意到了。
　　他摘了一把辣椒进屋洗净剁碎，又切了些葱姜蒜末，将做好的腐竹切断凉拌了一碗，打了两个鸡蛋做了腐竹蛋汤，阿喜把豆浆全部做完以后，晚饭也好了。
　　腐竹不像是水煮鱼会散发出很大的香味，但是尝起来却细腻可口，伴了辣椒料风味更甚。
　　“试试，看合不合你胃口。”
　　杨晔让少年先动筷子，阿喜微微垂下睫羽，动了动手，先夹了一块到杨晔碗里，接着自己才尝了一口。
　　入嘴便是十足的豆香味，又软又鲜嫩，阿喜惊叹的睁大了眼睛。
　　同是豆子做出来的食物，这跟豆腐和豆花的味道大不相同，虽然也是许久没有吃过豆腐了，可他还记得豆腐的味道，比起那两样豆制品，他更喜欢吃杨晔做的这个，只是凉拌的虽爽口，就是有些辣了，他贪嘴多动了几筷子，脸就有些辣红了。
　　杨晔见他分明辣着了还叭叭着嘴巴停不下，便知道这腐竹是合他胃口的，笑着去倒了杯凉水放过去：“下次做我少放些辣椒。”
　　阿喜不好意思的停下筷子，捧起杯子：“我、我不太能吃辣，不过觉着这拌的比豆腐还好吃。”
　　“爱吃就成，也不枉折腾了这么些时辰，明儿给大哥他们送些过去。”杨晔夹了一筷子蛋花腐竹到阿喜碗里：“煮的不辣，吃这个。”
　　阿喜敛起长眉却藏不住眼里的笑意：“嗯，你也吃。”
　　次日，杨晔去上工以后，阿喜把晾了一夜已经干了的腐竹一根根收了起来，小心的存放在干燥的地方，生怕磕磕碰碰破坏了腐竹的形状，又怕发潮坏了。
　　晚些时候他正准备给送一篮子腐竹到老宅去，杨大嫂反而过来了。
　　吴永兰拿了些鸡蛋过来，他们那边养了三只母鸡，现在都在下蛋，要不了几天就能攒下一二十个。
　　阿喜每天早上都会用米汤给杨晔蒸一碗蛋羹，家里的鸡蛋正好用完了。
　　吴永兰收下了阿喜给的腐竹，捻了一根到手里，掐着干巴巴的，她没瞧出是什么玩意儿：“哪儿来的？咋吃啊？”
　　“这是晒干了的，用、用温水泡泡，能煮能炒也能拌。”阿喜按照杨晔说的给吴永兰介绍了一遍。
　　吴永兰没瞧出篮子里的小玩意儿吃法还那么多，笑吟吟的：“得，今儿中午我用腊肉给炒一碗，二弟没在家，你过去跟我们一起吃吧，也省得开火了。”
　　阿喜连忙摆手：“不、不了。”
　　“左右就添双筷子的事情，咱们自家人，客气啥。”
　　吴永兰把篮子挂在手腕处，硬是把阿喜给唤了过去。
　　到了老房子阿喜才知道今天大嫂家有客。他跨进院儿就瞧见个精壮的男人和杨成一起在装晒干了的枣子，听吴永兰说是和杨成一起跑货的朋友，他扫了一眼，那男子恰巧也看了过来，他赶忙跟着吴永兰钻进了灶房。
　　赵勇用手肘戳了杨成一下：“诶，那哥儿是谁？你亲戚还是乡亲？”
　　杨成薅着枣子：“怎的？”
　　赵勇打趣笑了一声：“生的好俊俏！”
　　杨成竖起了眉毛：“那是我弟媳，你可别瞎打什么怪主意。”
　　“弟媳？”赵勇重复了一遍，语气带着惊讶，又有些微失望的意味：“就是你那童生弟弟？”
　　杨成应了一声。
　　妯娌俩在灶房里忙活了起来，吴永兰切了一块腊肉，烧了些热水在洗刷，腊肉熏制的久了，看起来黑黢黢的一块，但是洗干净后内里的味道却香的不行。

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