农家哥儿在末世(34)

　　搞得苗氏十分感动：这亲兄弟多照顾着点自己是应当应分的，嫂子弟妹又不是血亲，人家凭啥？她只怕因为自己的事儿搞得兄弟家里不安宁，此刻听了李艳子的话别提多感动：“那哪儿成。要是自家吃的，拿一点我也就腆着脸拿了，这要做买卖，用的可多呢。该多少钱就多少钱，等啥时候我手里没有了，你们再帮衬点也不迟。”
　　“老二家的说的在理。”苗兴却很高兴，他也是这么想的，不过苗家现在还没有分家，家里的东西是兄弟两个共有的，他若自己做主送给苗氏，只怕兄弟媳妇有意见。
　　现在李艳子自己提出来，苗兴就觉得弟媳妇很懂事！他原就担忧沈青做樵夫，日日上山容易遇到危险，现在听说要改做小生意，哪有不赞成的：“你们俩钱没赚着多少，手头倒是松快。买了这些好布就花了多少钱，就这还往外掏呢？都收着，这做生意不得手里留点钱应急？”
　　要说去码头或官道上卖吃食，苗兴觉得正经是个好活计！石渠村在城里干活儿的人多，就有在码头帮人计数的。他们村人会识字算账，不必做扛包的苦力，只需要在一旁登记数量，每个月就能有几百文钱到手。
　　他虽然自己没去干过，但也听不少村里人说过：“在码头也不必做什么精细食物，单素馅包子、馅饼就有人抢着买，只是需要费些力气挑过去。你那钱留着跟人换点鸡蛋，搭上粉条韭菜调个馅儿，我记得你调这馅儿比肉都香。”码头在县城南门出去再走一里多路，挑得少了不值当跑一趟，挑得多了就是个力气活儿。不过这对于连柴火都能背去县城的沈青来说，应该不算什么——咋不比当樵夫轻省啊？
　　苗兴说着就要起身去装车：“除了自家留下来吃的，我都给你装走。对了，正好你来了，你嫂子还说你酸菜积的好，让你来家里给积上两缸呢。”
　　苗氏不答应，追着要给钱，兄妹两个拉拉扯扯的出了屋子。李艳子却知道，以大哥的性子，这钱肯定是不会收的——还是自己挑的头。她有些心疼那些白菜萝卜，可摸摸手里滑溜溜的料子，又觉得自己太小气了，心下又有些惭愧。
　　苗兴说到做到，搬空了自家半个地窖，把骡子车堆得满满当当，说什么都不肯要苗氏的钱。沈青想了想，也就算了：“那成，这钱我们就先不给了，等我们做买卖赚了钱，过年的时候给我姥姥添一份厚厚的年礼，到时候舅舅可不能推辞。”
　　反正他们现在有钱了，想什么时候给补上都行。舅舅一家待他们娘俩好，沈青总想着将来要拔拉着他们，大家一块儿发财才好。
　　苗兴乐呵呵的，也不言语。这离过年还有几个月？沈青娘俩做点小买卖能赚多少钱，不过他也没说出来扫兴，孩子有志向有心气儿总是好的，如果到时候拿的礼太重，自己补贴回去就是了。
　　趁着晚饭还没做好，苗氏先挽起袖子来积酸菜。苗家的房子还是她出嫁前盖的，东西放在哪儿都熟得很，也不用别人帮，自己就动起手来。
　　苗氏在下厨一道，属于天赋极好的那种人：有些东西不用人教，只凭感觉，就天生知道该放多少、该怎么放。就像这积酸菜吧，要说酸菜不都差不多一个味儿，酸的就行吗？可每家每户做出来的，口味其实都有细微的差别。
　　而苗氏积出来的酸菜，除了酸之外，还透着一股清甜，那酸菜心当零嘴儿，大家都抢着吃。这就是手下放盐有分寸的缘故：盐放太多，过咸就盖住了白菜本身的甜味，若盐放的少了则容易烂或长毛。
　　再者，盐是金贵东西，能省点是最好的。苗氏就能用最少的盐，积出味道最正的酸菜。
　　而像老沈家，苗氏离开之后就是沈老娘和赵艾叶积酸菜，为了省盐放得少了，有一缸整缸长毛。
　　这该放多少盐，你真让苗氏说，她也说不出个所以然来，就是凭手上的感觉。
　　从挑白菜开始，她就比别人更有眼光，挑得都是实心新鲜、肉质厚实的好白菜。这些白菜在放入地窖之前就晒了几天，外面的叶子有些微微打蔫儿，这会儿正好得用。
　　将白菜去根，摘掉老了、不好的菜叶，之后就是苗氏的秘诀了：把白菜在热水里快速焯一下，这样白菜不走水分，吃起来不柴。焯过的白菜沥干净水，紧密地塞进缸里，两层白菜撒一层粗盐。就这么摆下来，直摆到白菜冒出缸沿寸许，再将一块大石头压在上头，把白菜压实了。
　　那扒拉下来不太好的菜叶，富裕的人家就用来喂鸡喂猪，有那勤俭会过日子的给晒成干白菜，一样好吃。
　　酸菜积完了，晚饭也差不多做得了。今日为了招待苗氏和沈青，刘月娥做了十分丰盛的一餐：猪腿上割下来的一条肉，一半炖白菜干，一半炖豆角土豆子，再做上一大盆子素烩汤，三合面的馒头管够，这就是农家十分丰盛的一餐了。
　　几个孩子也陆陆续续回来了：有从地里转悠回来的，有带着弟弟妹妹上山挖野菜、拾柴火的，到了家门口闻到肉香味儿都开心的不得了。岁数小的都围着灶房打转，两个大点儿的小子却盯着那条野猪腿，苗雨激动得脸都红了，十分崇拜地看着沈青：“哥，你咋这么厉害！野猪都能打到！”
　　沈青再怎么老成，也到底是个年轻人，听着便有几分小得意，跟几个孩子讲起了山里的趣闻。长在深山没人摘的好吃野果，冬日里呆呆笨笨把脑袋往雪里扎的野鸡，屁|股上有两片白毛的狍子……都是好吃的！把几个孩子听得口水嗒嗒的。
　　李艳子在旁边看到这一幕，又心梗了。
　　一顿饭除了李艳子略有心事以外，也算得上宾主尽欢，饭罢趁着天还没黑，沈青驾着车驮着苗氏和一车的萝卜白菜回了兰塘村。今天晚上积酸菜是来不及了，只能先堆在屋里。沈青把骡子车还回了村长家，对苗氏道：“娘，明天早上给我蒸一大锅馒头，再蒸一小屉包子吧，我上那边去一趟。”
　　那边说的自然就是另一个世界。家里这有现成的白菜，野猪肉也还剩一些，用来包白菜猪肉馅儿的包子最好不过。馒头他拿来换物资，包子他们自己吃，再留两个送给宋开霁。
　　沈青完全没有想过，好端端的为什么要惦记着给宋开霁送东西——就那么自然而然的捎带上了。就好像他会顺手给桂香婶子和舅舅他们带槽子糕：宋开霁这个人的存在，仿佛让沈青对那个世界产生了一些联系和熟悉的感觉，不全然是陌生与未知。
　　苗氏答应下来，去厨房先把面和上，发好，明天一早就能直接做了。一样的三合面，但不是自家吃，而是拿去闹饥荒的地方换钱，苗氏就少放了些白面。他们家就一口袋白面，是从老沈家离开的时候搜刮出来的。
　　沈青在一旁看着，若有所思道：“过两天问问村里谁家粮食多，咱们再去换上点。以后要做这个买卖，咱家这点儿粮哪够的？多换点精细粮食，咱自己也吃点儿好的。”
　　秋收刚过去不久，家家户户都有余粮，直接跟村里人换，也比去县城买要便宜。也省的背来背去，两边都省力气、省工夫。他们母子两个没地，光靠着从老沈家分出来的那点儿粮食，不够吃也是正常。加上刚打了野猪，正是手头有些余钱的时候，换粮村里人也不会觉得奇怪。
　　“明天先问问连二婶家吧，正好槽子糕也给他家带了一份儿，谢谢连二婶之前帮着咱们家。”这亲朋之间就要有来有往，人家常常帮你，有机会就得回馈，不能仗着自己家穷，心安理得的享受。“剩下的几斤就放家里，娘你啥时候饿了垫一口，我还给你买了红糖，你泡水喝啊，那个补身子。”
　　苗氏搓了搓手：“咋还给我买那金贵玩意儿。”一夜之间乍然变富，苗氏心里知道自家现在是有钱了，就算天天喝红糖吃槽子糕也花不完，可心里还有有点儿别扭，总觉得自己配不上吃这好东西。
　　“这算啥金贵？”沈青扒拉出那一包珠宝，把素圈的银手镯全部挑出来，用夹剪剪成看不出形状的小块，这样就算不去倾银，几钱几厘的直接拿着花也成：“等将来咱们这钱能过了明路，你还得天天穿金戴银、吃鱼翅燕窝呢！”