小肥啾原始种田记(252)

　　不是哥哥，大哥也行，白乐享受起大哥的照顾。
　　因为梳毛用了不少时间，等他们出去洗漱时，白允早就已经将他们的早饭做好了。
　　最初白允是直接将整个山洞的早饭做好，谁吃谁去盛，只是幼崽吃饭的时间和成年羽族相差太久，等幼崽睡醒后，锅里的食物有些都不热了，因此换了种方式，粥之类可以一直小火慢熬的一起煮出来，一些出锅时更好吃的食物，比如蛋饼，就会晚一些再做。
　　现在蛋饼用比盘子大一点的小筐装着，白朔擦干手上的水珠，拿起一个尝了一口，十分满足。
　　有些食物，无论吃多少次，依旧吃不腻，白朔喜欢吃各种饼，可以单独吃，也可以卷一些菜，配上熬煮的米粥，一顿简单但美味的早饭，吃得人心满意足。
　　吃完早饭，白朔懒洋洋地坐在凳子上，叹气：“不想上课。”
　　实际上幼崽们的课程十分宽松，上午一节课下午一节课，只是白朔除了要教其他幼崽知识，还要做其他事情，基本一天下来没有多少空闲时间。
　　白肃听到弟弟说累，开口：“我替你去教他们吧，后面的字我都认识。”
　　为了幼崽们的学习更有规划，白朔专门将进度写了出来，每天教多少知识是固定的，而白肃几个整天和白朔一起，加上平时给他帮忙的时间长，学习进度比同龄幼崽快了一大截，教一下完全没问题。
　　之前他们几个就分担了其他两个小班幼崽的教学工作，白朔只教进度最快的班级，白肃心疼弟弟，就打算把这份工作也揽下来。
　　白朔刚要拒绝，突然想起接下来的工作，干脆同意了，只不过所有的工作都交给白肃肯定不行，又把乌焰和彩洪的工作内容更改了一下，以后三个人一人负责一个班级。
　　白朔要做的另一件事，就是计划雪季的食物。
　　为了节省饲料，最近几年的习惯就是在雪季来临后，将猎物提前宰杀，冷冻起来，可以吃到雪季结束。
　　当然，将所有的肉全部冷冻起来有些浪费，食物太过单调，因此他们部落会将一部分肉腌制成火腿，或者做成熏肉等可以存放，味道又不错的食物。
　　这么久了，还有一种食物白朔一直没有尝试过，腊肠。
　　上辈子白朔生活的地方，很多人家都有灌腊肠的习惯，每当临近春节时，许多肉铺外面都会挂满腊肠。
　　腊肠制作方法也不算难，只不过对现在的他们来说，清洗肠衣需要时间，这也是前两年没有制作的原因，人员少了根本不适合做，太消耗时间了。
　　今年倒是没有这个担忧了，人员充足，完全可以试一试。
　　趁着现在雨季还没有结束，白朔先找了几个食品加工队的成员，说了要清洗哼哼兽小肠的事情。
　　“清洗小肠？”听到这话，加工队成员面面相觑，都觉得是自己听错了，难道是平时洗得不干净？一时间，加工队的成员担心起来，“朔，是平时没洗好吗？”
　　“不是，我打算做腊肠，需要肠衣，就是里面那一层薄薄的。”白朔解释了一下。
　　虽然以前没这么做过，但既然白朔说可以这么吃，大家还是将信将疑地洗了起来。
　　去掉小肠外面的油脂，里外清洗干净，用刮板把外面刮干净，只剩下薄薄的肠衣，再用少量面粉揉搓一下，用白酒去腥，最后检查密封性，只留没有漏的。
　　用了半天的时间，几人才弄好了白朔需要的肠衣。
　　白朔拿着去找白允，开始灌腊肠。
　　将挑选出来的哼哼兽肉剁碎，加入盐等调料，灌进肠衣中，隔一段扎一下，做好后挂起来晾干。
　　腊肠挂一周左右比较好，不过他们这次是实验，所以没挂那么久，第四天，白朔就让白允蒸几条尝尝味道。
　　蒸熟的腊肠切成片，又用辣椒炒了一遍，还没炒好，香味已经飘出厨房传到了外面等着吃饭的幼崽鼻尖。
　　幼崽们被这股香味馋得直流口水，去厨房门口，趴在门框上往里看。
　　“阿姆，锅里是什么？好香好香。”白乐年龄小，力气却一点都不小，毫无悬念地占领了好位置，离得近了，味道更浓了，闻着这味道，顿时觉得肚子更饿了。
　　白允哪能看不出幼崽们的小心思：“你们猜猜？”
　　“我知道我知道，”花多激动道，“肯定是腊肠！”从开始剁肉灌腊肠的时候他们就知道又要有好吃的，经验告诉他们，准备时间越长的食物，味道越好吃，因为不好吃白朔不会花费那么多工夫。今天的香味第一次闻到，花多就猜是前几天开始做的腊肠。
　　白允点头：“对，是腊肠，等会就可以吃了。”
　　即便这样，在门口的花多和白乐还是没有回去的想法，等着白允将食物端出来，这样就可以第一口吃到了。
　　白允看到他们这样，笑着夹了两片蒸好的腊肠喂给他们。
　　腊肠刚才已经蒸熟了，切片后可以直接吃，只是白朔说了，炒着吃会更香，因此她又增加了一个步骤，不过也不代表蒸出来的不好吃，味道还是很香的，和用辣椒炒的不是同一种风味。
　　腊肠里面加了调料，因此现在没有再料理，吃起来也是咸香口味，肥瘦肉比例刚刚好，整片看上去十分油亮，但又不会让人感觉到腻，嚼起来非常香，一点没有直接吃肉时的干柴。
　　两个幼崽吃到一片腊肠后，更不肯离开了。
　　“我要看着，不然食物会偷偷溜走。”白乐认真道，上次晚上做的食物多，还剩一些，他觉得还能吃，但哥哥不让，就打算第二天吃，结果第二天食物就不见了，后来乌苍叔叔就说食物看没人吃，就偷偷溜走了。
　　白允：“……那你可要好好盯着。”其实上次食物不是偷偷溜走了，是被山洞里其他人吃掉了，只是幼崽到现在还没有反应过来，白允一时有点心塞，三只幼崽，另外两只都比大部分幼崽聪明，怎么这一只傻乎乎的。
　　白乐丝毫不知道母亲的心塞，认真点头：“好的哦。”
　　白允将炒好的辣椒炒腊肠盛出来，放在厨房一旁的架子上，过了一会才端到外面桌子上，并且交代两个幼崽：“不能乱碰，开饭才能吃。”
　　白乐和花多连忙点头，表示自己不会偷偷吃。
　　他们最多闻一闻味道。
　　只是今天的食物和其他食物完全不同，香味十分浓郁，守在食物旁边，无时无刻不是在和内心作斗争。心中像是有两个小人，一个在说现在吃一口，等会少吃一点就是了，反正总量是一样的，另一个断然拒绝，必须要等大家都回来。
　　最后，还是理智占了上风，毕竟不管等会吃多还是吃少，在其他人回来前吃饭，都不是一个乖巧的幼崽应该做的。
　　白朔跟着白巡从养殖区回来的时候，看到的就是白乐花多盯着桌上盘子的样子，眼睛都快盯成斗鸡眼了。
　　不过闻到香味，又十分能理解了，腊肠的香味有些霸道，现在厨房都炒完后面几道菜了，还能闻到辣椒和腊肠混在一起的香味。
　　白允做饭的时间刚刚好，白朔等人回来，饭菜也已经准备好了。
　　许多食物都是提前准备好的，最后煮起来节省时间，因此最后一道菜做好，第一道菜还带着温度，没有彻底凉掉。
　　白允负责做饭，其他工作，大家主动承担了，包括分食物。
　　一勺勺透着油光的辣椒炒腊肠被盛到碗里，色泽诱人，这下不止幼崽，亚成年和成年羽族的目光也黏在上面不动了。
　　食物分到手后，大家第一筷子夹的都是腊肠。
　　吃到嘴里后，第一反应是有点辣，不过这点辣度完全可以接受，更大的感受是香，入口醇香无比，和以往吃到的肉干、煎肉等食物不太一样，咸香诱人。
　　一顿辣椒炒腊肠征服了整个山洞的羽族，无论年龄大小，都对这道菜非常满意，有人埋头就是吃，有人不舍得一下吃完，搭配其他食物一起吃，还有人称赞完后留到最后吃。
　　看到这场景，白朔就知道不用再问了。
　　既然大家都喜欢，今年雪季肯定要做腊肠，雪季期间埋在冰块里，雪季结束后可以放到冰窖中，冷冻状态下，腊肠保存三四个月完全没问题。