我在荒星直播种田爆红了(145)
两个小孩更是香得埋头直吨吨吨,干完了一杯香甜的豆浆还意犹未尽地舔了舔嘴边沾到的豆浆沫。
121和大黄狗也飞快地干完了自己的那一份,连盆底都舔了个干净,抬头,两双乌溜溜的眼睛眼巴巴地看着林随遇。
第93章 豆腐开会(双更)
看着大家都有点意犹未尽的样子, 林随遇笑着说道:“豆浆虽然没了, 但还有一样别的。”
众人目光顿时一亮。
【什么好吃的?!(馋)】
林随遇揭开大海碗上面的盖子,用手轻轻晃动了一下碗沿。
只见刚才还是液体的豆浆,放了这么一会儿竟然已经完全凝固了,平整的表面嫩滑到仿佛吹弹可破, 随着震动微微晃荡。
成功了, 林随遇看着面前弹嫩的豆腐脑,眼尾顿时笑意飞扬。
旁边的几人和直播间的观众看着突然凝固的豆浆, 全都震惊了。
【豆浆居然凝固了?!发生了什么?】
【好神奇啊!看上去duangduang的!】
【这是怎么做到的?这才几分钟就凝固了?!】
汪老和唐教授也十分好奇:“小林你这是加了什么?这个也是豆腐?”
两个小家伙也露出了惊奇的表情,好奇地围着碗里的豆浆盯着看。
林随遇笑道:“其实只是加了点葡萄糖内酯,这个不是豆腐, 是豆腐脑, 比豆腐更嫩一些。”
唐教授惊叹道:“葡萄糖内酯我知道, 但能做出这么平整嫩滑的形态来, 你这比例掌控得可真是炉火纯青啊。”
【豆腐脑?豆腐的脑花?那岂不是很嫩!(流口水)】
【好香浓的豆香味!啊啊好香能吃吗?(馋)】
林随遇笑道:“豆腐脑现在就能吃了,可以直接加白糖吃甜的, 也可以吃原味。”
他拿出几个小碗,用勺子一片片舀起嫩滑的豆腐脑装进碗中, 一碗上面撒上白糖。
刚喝过豆浆还没尝够味的众人, 顿时迫不及待地品尝了起来。
【我的天!!!好嫩好滑啊!!(震惊)】
【好香甜好浓的豆香味!这个口感也太绝了!!】
【香香甜甜无敌嫩滑!简直就是一口滑到了我的心巴上!!】
【啊啊啊甜豆腐脑是什么神仙美味!太好吃了呜呜!(狂炫)】
朴七六兄妹俩也被甜豆腐脑的香甜嫩滑给惊到了, 两双一模一样的大眼睛瞬间就瞪圆了,一口接着一口吸溜到停不下来。
汪老也笑叹道:“这个豆腐脑吃起来可真是有意思,豆香十足又嫩又滑, 还真有点豆腐脑花那味。”
林随遇也尝了一口, 咽下嘴里的一口嫩豆腐脑, 忍不住点点头, 确实很香甜。
这批种出来的黄豆豆香十足, 榨出来的豆浆做出来的豆腐脑也十分香浓,他顿时更加期待接下来的豆腐了。
林随遇笑笑说道:“除了甜豆腐脑,还有别的吃法,你们先尝着,我再做个别的口味的浇汁。”
他从冰箱里拿出了两个鸡蛋,打散入锅摊成薄薄的蛋皮,用刀切成细细的鸡蛋丝。
接着起锅烧油,把泡发切好的干香菇丝倒进去炒出香味,切好的蛋皮也加进去,再加入一小把虾皮和紫菜。
然后倒入一碗清水,撒上食盐白糖和调味料汁煮出鲜香,用水淀粉勾了个薄芡,最后再滴上一滴芝麻香油。
林随遇把做好的咸口浇头淋在了豆腐脑上。
浅棕莹亮的汤汁在白嫩的豆腐脑上缓缓流动渗透,香菇鸡蛋和虾皮的浓郁鲜香混合着豆腐脑的豆香猛地涌了上来,勾得众人口水直流。
林随遇又切了一小碟香菜碎和葱花一块搁在了边上:“这个是咸口的豆腐脑,喜欢吃葱花或者香菜的还可以加上一起吃,味道更香。”
【啊啊啊好香啊!!!这我真的顶不住!(猛炫一大口)】
【好好吃!!比甜的还要好吃!我喜欢这个!!】
【太香了!香菇和虾皮好鲜!加上嫩滑的豆腐脑绝了绝了!】
【加香菜也好好吃!好香好香!这我真的能狂炫一大锅!】
唐教授也被这鲜香独特的吃法惊艳到了:“唔!这个香!还是这个味儿适合我!”
趁着大家品尝的时间,林随遇又烧了点热油,淋在调好的葱末蒜末芝麻辣椒面上,撒上一点花椒粉,淋上一滴香油,做了个香辣的浇头。
大家顿时都被这股浓烈的辣油香吸引住了目光。
【好香的辣椒味!这个是用来干嘛的?(好奇)】
林随遇笑着答道:“这个是辣味的浇汁,喜欢吃辣口的也可以浇在豆腐脑上一起吃。”
【豆腐脑还能吃辣的??!(惊呆了)】
【爱辣人士狂喜!(立马舀一大勺)】
【唔~!!果然还是辣的最好吃!太香了!又辣又滑又香浓!】
【蒜香和花椒芝麻香好足!太爽了!还是辣的最适合我!】
直播间的甜党和咸党一时之间都齐齐被震惊住了:
【这是什么魔鬼的吃法?!(瞳孔震惊)】
【豆腐脑这么香这么嫩,不应该是甜品吗?怎么可以吃辣的?!】
【就是就是!香香甜甜嫩滑的甜豆腐脑才是真的无敌!!】
【甜党表示你说得对!甜豆腐脑赛高!!】
【咸党震怒!我们咸豆腐脑难道没人权吗?明明咸豆腐脑那么好吃!】
【没错!咸豆腐脑才是最香的!其他都是异端(doge)】
【咸党+11111!!!咸的就是很好吃啊!咸香滑嫩绝绝子!】
【咸甜都可的我骄傲地抬起胸膛路过(doge)】
不出意外的,因为豆腐脑的口味,弹幕瞬间陷入了咸甜大战。
被挤在角落“瑟瑟发抖”的辣豆腐脑党:
【你们都在争咸甜,只有我觉得,辣的最好吃吗?(真诚脸)】
【我也,还是辣的豆腐脑最香~(捧着香香辣辣的豆腐脑愉快地看戏)】
【打起来打起来!你们赌谁会赢?(doge)】
【那还是甜的吧?甜党人好像多一点】
【嗯?不是咸的人多吗??】
【你们怎么肥事??辣党不要扯入内斗啊!】
【对哦!反正辣党无人在意,看戏看戏(嗦一口辣豆腐脑)(美滋滋)】
等林随遇几人吃完了桌上的豆腐脑,弹幕的“咸甜豆腐脑之争”也终于落幕了。
林随遇抽空抬眸瞄了眼,本来想吃瓜的他顿时震惊在了原地:“?”
弹幕的辣党也惊住了:说好的辣豆腐无人在意呢??怎么最后投票人数最高的会是他们辣党??!
难道这就是——“甜咸相争,辣党得利”???
林随遇挑了挑眉:真的不是很懂你们星际人民的口味,既然这样,那他以后可以放心多做点辣菜了。
这么一会儿的时间,盆里的豆花也凝结的差不多了。
林随遇拿出一早准备好的木托盘,在里面铺上一层白布垫着,然后用勺子轻轻舀起已经凝固的豆腐花,放进托盘中。
两盆豆花刚好装满两个木盘,林随遇把白布在轻轻包叠起,包裹住豆腐花,再在上面盖上一块木板。
随后搬来两块洗干净的大石头,放在木板上压着。
直播间的观众好奇地看着他这一连串的操作,盯着上面的大石头震惊不已。
【这么大块石头压上去不会压碎吗??】
【那豆腐看起来那么嫩,我都担心大力一点都能给它颠碎,居然还要放这么重的石头?!】
【每一步都是我想不到的操作(试图合上惊掉的下巴)】
【前面加石膏我能理解,但这个真的惊到我了,好好奇最后做出来是什么样(盯)】
大家兴致勃勃地盯着屏幕前的豆腐,眼睛都不舍得眨一下。
【出水了!豆腐居然还会出水?!】
【?!真的!每一步都能超出我的想象!】
木托盘边缘,不断有淡黄色的汁水从包裹的白布中一阵阵地冒出来,这神奇的一幕,看得大家一愣一愣。
林随遇笑眯眯地看着渗出来的水分,看来这豆腐快要做成了,脑海里已经争先恐后地冒出了好几道待会要做的菜了。