我在荒星直播种田爆红了(149)
【醒面？面粉还要醒？？（呆住）】
【揉面团还这么讲究？？（我人傻了）】
【《不难》】
【这听起来就很难！（废物落泪）】
林随遇把揉好的面团均匀地分成两份, 一份用保鲜膜先封起来防止干硬。
然后取出另一块，用手搓成长条, 再切成一个个大小均匀的剂子。
他拿起一个揉好的剂子, 剩下的用保鲜膜盖上。
接着拿掏出了出一个擀面杖, 双手前后左右推滚，将面剂子擀成了方正的薄片。
【这又是什么神奇的工具？（瞪大双眼）】
【看着有一点子心动是怎么回事？（手痒）】
林随遇把腌制好的羊肉馅挖起一大勺，放在擀好的面皮中间, 四边对折交叠, 将面皮叠成方方正正的一块。
他动作麻利, 十分钟不到就把所有面剂子和羊肉都包好了, 放在烤盘中。
上面再挨个刷上一层金黄的蛋液, 然后均匀地撒上白芝麻，放入烤箱中烘烤。
【！！啊啊啊是不是烤羊肉包子？！！（激动到疯狂转圈）】
【看起来就很好吃！我已经开始流口水了！！】
羊肉包子烤上，林随遇接着拿过剩下的那一份面团。
双手搓成长条，均匀地刷上薄油，然后用手揪成大小均匀的剂子。
接着，林随遇左右手各拿起一个面剂子，两手将面剂子在手中稍微捏转成粗圆条。
放到案板上，双手同时左右开弓，用掌根把两个剂子快速揉搓成细长的圆条。
一堆面剂子，眨眼间就被他全部揉成了条，整整齐齐地摆放成一排，每一根粗细和长度都几乎完全一模一样。
林随遇拎起刷子一面刷上油，两手一端，抄起面排手腕一翻。
倒过来另一面也刷上油，盖上保鲜膜，等它继续发酵。
这一整套行云流水利索流畅的双手操作，看得直播间的观众简直目瞪口呆。
【？？？这真的超纲了！（惊呆下巴）】
【？？？魔法！肯定是魔法！】
【这究竟是怎么做到的？？我眼睛都看花了！】
【比我用激光尺切出来的还要平整？！就离谱！！】
【居然还可以两只手一起？？！】
【为什么这面还能翻个面啊？？】
【简直超出了我的理解范围！！】
太久没做面点，林随遇还担心手生疏了，幸好功夫没落下，眉眼一松。
做面条用的面都醒上了，他拿出面粉，接着做下一道面食。
舀出一大碗面粉倒在料理台上，林随遇右手在中间打旋开了个窝，然后加入一小勺酵母、泡打粉和小半碗的白糖。
再分次缓慢地倒入清水，一边用手搅拌，将面粉搅拌出絮状，再揉搓成光滑的面团。
直播间的观众一头懵：
【怎么还要揉面？刚刚不是已经揉了一团了吗？】
【对啊，桌上不是还揉了一整排的面没用？（疑惑）】
林随遇笑着解释道：“刚才揉的面团是咸口的，待会还要用，这个是微甜口的，而且需要额外发酵，加的配料也不一样。”
【这么讲究？？还分发酵不发酵？（惊呆）】
【还要分甜跟咸？】
【这揉面团不开一门课，我不是很同意（放弃合起震惊掉的下巴）】
林随遇把揉好的面团用手揪成一个个大小均匀的剂子，接着取出刚才冷藏的蛋黄馅，放在一旁回温。
然后抓起一小把干面粉均匀地洒在案板上，再用掌心将揉圆的剂子压扁。
再把面皮反复折叠，用擀面杖擀平，折叠四五次后擀成圆圆的微厚的面皮。
擀好之后，林随遇拿起一个蛋黄馅球，一手托着面皮，一手手指合拢微弯，不停地打圈将馅球包塞进去。
手掌一曲，虎口一收，利落地揪掉上面多出来的小部分面团。
然后双手弯曲，微微合在一起，贴着包好的面团迅速地打圈。
全程不到一分钟，一个面剂子就在他手中变成了一个半球形的雪白又精巧的包子。
直播间的观众看得眼花缭乱，盯着面前这个又圆又光滑的白胖小包子不可置信地瞪大了眼睛。
【？？？！】
【这特么是怎么做出来的？？我也没眨眼啊！】
【真的有这么丝滑吗？？这也太快了吧？！】
【这圆的也太标准了一点！简直比我毕设的雕塑还圆！关键是我还小心翼翼地他么地雕了一个月！！】
【这真的是人手能做出来的程度吗？？（呆滞）】
【今天都是些什么超纲的魔法？！】
【怀疑我跟主播的手不是一个物种（呆滞）】
林随遇动作利落地把剩下的面团和馅也包完，装进蒸笼里，隔着一拳的距离摆放均匀，放在室温内等包子继续醒发。
弹幕兴奋地看着一笼白白胖胖的包子：
【可以蒸了吗？（馋）】
“还要再醒上十五分钟，等面团发酵好，蒸出来的才蓬松好吃。”林随遇笑着说道。
【还要醒？？天呐，做面食真不容易，光等这面苏醒发酵就要等上大半个小时！】
林随遇：“不过，烤包子应该差不多好了。”
【！！！烤包子！！！（我一个打挺飞快坐起）】
【我期待了好久的烤包子！！（吸溜~！）】
林随遇打开烤箱，一股微微焦香的麦香和羊肉的浓郁荤香瞬间飘了出来。
大家不约而同地忍不住深吸了一口气。
【好香！！！】
林随遇端出烤盘，只见盘中一个个方方正正大小均匀的烤包子整齐排列。
表皮金黄诱人，点缀着白芝麻，光是看着就已经让众人直咽口水。
【救命！我好馋啊啊啊！！！】
林随遇拿起一个烤包子，双手从中间掰开。
薄薄的金黄面皮裂开，一股冒着油花的汁水瞬间冒了出来，露出里面鲜嫩的羊肉馅。
浓郁的羊肉混合着洋葱孜然花椒的浓香瞬间四溢，霸道的香气直往众人的心头钻。
【我靠！好香！！！！！（口水飞流直下）】
【啊啊啊啊太香了吧！这特么真的顶不住！！！香疯了！！！！】
【香得我整个灵魂瞬间颤抖！！这也太诱人了！馋死我了！！！】
浓郁的香味，直接把正在院外溜圈上体育课的汪老和朴七六几人都引了过来。
汪老探头，深吸了一口香气，惊讶道：“什么东西？味道这么香！”
唐教授也紧随其后进了门：“刚想说去竹林里采些样本，路过你这魂都快被这阵香味勾没了！连院墙外都能闻见这股香味，小林这是做的什么好吃的这么香！”
两个小家伙，更是香得眼睛直钉在了金灿灿的烤包子上面，完全挪不开眼。
林随遇笑了笑，说道：“羊肉烤包子，前两天刚磨了面粉，就想着做几样面食试试，你们来得正好，快来一起尝尝，这个要趁热才好吃。”
几人连忙一人拿了一块，刚出炉的烤包子还热乎得直烫手。
汪老率先尝了一口，顿时瞪大了双眼，目露惊艳：“酥香，鲜香，肉香，料香，一口生香！”
唐教授品了品，惊讶道：“我吃出来这里面大概放了花椒，但还有几味复杂浓烈的香味，还真尝出不来。”
林随遇笑笑说道：“是洋葱和孜然，因为做的是羊肉，就加了这两样香料搭配增香，这两种都是刚收不久，之前还没怎么用过。”
“洋葱？孜然？”唐教授顿时起了兴趣，盯着边上没用完的食材，就着手里美味的烤包子研究了起来。
几个小家伙简直香得说不话了，一个个埋头狂啃。
【好！好！吃！！！（惊住）（旋风狂塞）】
【好香好酥脆！一咬就爆汁太好吃了啊啊啊！】
【我的天我的神！这羊肉简直香得我的魂都丢了！我发誓这绝对是我吃过最香最绝的肉！】
【天呐天呐羊肉烤包子简直就是我的神！！！】
【不枉我等了足足大半年！太好吃了啊啊啊啊！！！（狂炫）】
【这期直播已经加入我的每日必看套餐了！我要把羊肉烤包子安利给每一个没吃过的人！！！】
