大将军的读书郎 中(68)
“是啊，段亮大人也是没想到，嗨，小闺女的心思，谁猜得出来啊？大家坐下来，慢慢谈。”辛明巡抚大人为了自己的内侄儿，也只好当了这个和事佬：“来来来，王将军啊，咱们还没私下里吃几次饭呢，这次听闻大鸿升酒楼做了那个什么”佛跳墙”？好么，一席佛跳墙，竟然要三百两银子，还只是一个菜！这可得好好的品尝啊，席面很贵呢。”
他跟王珺拉关系，无非是不想温润太难做。
毕竟这得罪的是王珺的亲妹妹，温润要是当一回事儿呢，不好说话；不当一回事儿呢，还容易被王珺记恨。
很容易就搞得猪八戒照镜子，里外不是人。
“只要不是故意欺负我妹妹，我没什么可说的。”王珺听辛明这个巡抚大人说来说去，绕了好久才绕到正题上，顿时就明白了，然后跟辛明大人就直说了，他不太习惯这些文官的说话方式，太绕了，这都绕到了上菜。
上菜也有趣的很，这个雅间的桌子是个圆形的，中间有个小窟窿，席面上菜的时候，第一道就是“佛跳墙”。
这是温润给鲁明今年选定的菜式。
去年的那道麒麟蒸鲈鱼，的确是选上了，听说今年过年，宫里头就要上这道大菜啦！
大鸿升酒楼今年又冒出来一“佛跳墙”，估计明年还会选送。
这里成了连江南都有名的大酒楼，招牌时间不长，但名气很大。
“这道菜可有意思了，是放在瓮里头吃的一道大菜！”欧震大人是来陪宴的，说白了，就是来吃好料的，嘴馋啊，这地方他又消费不起，温润虽然给了他免费的名额，可是他也不能老来这里吃白食啊？
故而能光明正大的来这里吃免费的饭菜，他就很积极。
“是，我还知道，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和十年以上的老酒，文火煨制而成。”温润说起来，真是如数家珍：“成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。”
“你这知道的比我多多了！”欧震大人很是吃惊。
“当然，那副对联还是我给写的呢！”温润好笑的道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这就是这道佛跳墙名字的由来。”
其实这道菜的起源，有两个起源的说法。
但是温润不打算用任何一个来给佛跳墙命名，他就用了自己给起的名字，由来在这个时空里，只有一个，那就是源自温润，温雅士。
“这道菜，是你想出来的啊？”其他人都大吃一惊的看着他，尤其是王珺：“没听说你还研究菜品来着？这玩意儿研究了我不可能不知道。”
看看这些东西吧，海鲜啊，花菇啊，又是毛牛皮胶的，这哪个味儿不大啊？家里要是做了，他不可能不知道。
他就算是不去厨房，那梁二、小文他们，也不可能不去，闻着味儿，都能把阿珍姨做的酱鸡爪子偷偷顺出来，当下酒菜给啃了的那几个鼻子好的，岂能放过那些好吃的？
“当然！”温润吸了吸鼻子：“我那些天南海北的好友们，还有王将军那些海北天南的同袍们，给送来的礼物多啊！可我们家人少，也吃不了这么多东西，而且一般都是干制品，所以我就想啊，能不能炖一锅里去？我家的厨娘管得严，我就自己慢慢研究，也没什么厨具，就弄了王将军喝酒剩下的大酒坛子，底下放了炭火取暖，将东西都泡发了之后丢进去，用高汤慢慢的熬煮炖了，又因为贪看书籍，忘了时间，后来想起来的时候，已经过了两个时辰啦！”
于是，这“佛跳墙”就这么诞生了。
“后来尝试吃了点儿，味道还不错的……。”温润正在编造故事，那边王珺就给他拆台：“我怎么没吃到？”
“你那几日在军中，没回来，我们几个都吃掉了。”温润一甩手：“弟弟们都知道此事，不过没跟妹妹说，试菜这事儿，就不用她了。”
好吃才会给妹妹吃，不好吃的就不用提了。
段亮大人眼角抽了抽，光凭这一点，就能看出来，在老王家，王大小姐的位置，有多重要。
说起来，也应该如此。
毕竟老王家算是两房人，三个男孩儿，加上温润，就算是四个，而只有王玫一个是女孩儿。
物以稀为贵嘛！
这要是四个女孩儿，一个男孩儿，那个男孩儿也同样很珍贵。
刚说完，佛跳墙上来了。
这个时代的佛跳墙，那是真实惠，并不是一小罐子的模样，而是一臂长的大瓮，里头满满当当的都是好料啊！
由四个健壮的男人抬上来，放到圆桌的窟窿中间，正好卡住，然后又在圆桌下头塞了个石头凿成的坩埚样式的小灶台，里头放了烧的红彤彤的炭火，这大瓮是刚离开火，又坐在了炭灶上，锅里甚至还能听到“咕嘟咕嘟”的声音。
几个人围桌而坐，跟进来的店小二，将大瓮口上盖着的盖子一掀开……那股子味道顿时就蹿了出来！
“哎呀！”
“真香！”
“这味道，绝了！”
“好香啊！”
只有温润，稳如泰山，其已经拿了汤碗给店小二。
店小二手里一长把勺子，隔着老远就能盛瓮里的东西，这一勺子就给了温润，勺子都是特制的，统一的就是长把，勺子也挺大，一勺下去，能装大半碗。
温润这头一碗就捞到了不少的好料，一大块完整的鲍鱼，以及两朵花菇，一块蹄筋，一条海参。
王珺是第二个盛的，他的碗里头就有两朵花菇，两条海参，一只九头鲍，半碗汤水，也不少好东西啦！
五个人都盛了，温润才发现，这要了三百两银子的一份佛跳墙，真的是很实惠啦，里头起码还有半下子的东西没捞出来，可能不如他们这头一批捞的珍贵，但也肯定差不多了。
随后又有人送了菜品上来，他们这么多人不可能只吃一道菜。
佛跳墙要想吃饱，非得把段亮大人吃的倾家荡产不可！
于是还有一些非常雅致的菜品送了上来。
比如这刚上来的“药膳肉”就很将就了。
其实就是红烧肉，但是呢，药膳肉颜色比较正，看着就有食欲。
药膳肉顾名思义就是用中药煮肉，药膳肉的做法如下：烹肉之时，用了丁香、官桂、豆蔻等中药慢煨而成，香味浓郁、酥烂可口、健脾开胃。
其他的菜品也十分的讲究，看得出来，段亮大人是真心实意的赔罪。
他都表现的这样了，温润跟王珺也不是小气的人，吃饱喝足了之后，还送了他们一份厚礼：“登门拜访就免了，知道将军府门禁森严，我一个外男也就不去见王大小姐了，我妻子倒是可以，可她这两日生气，身体都病了，就不去打扰了。”
其实是觉得没脸去。
好歹也是个夫人，长辈，怎么能拉下脸来，去给一个还没及笄的黄毛丫头，赔礼道歉呢？
何况这事儿说起来，都是男人们先起的头，要不是他们在聊天的时候，有了这方面的想法，也不至于影响家里的女孩子。
“段亮大人客气了，小姑娘们斗气而已。”温润能怎么说？
人家都放下身段来道歉了，他们要是不原谅的话，估计就得两家成仇，老死不相往来，甚至是“开战”。
“是啊，一群不省心的小姑娘，唉，舍不得说啊，等将来嫁人了，再想这么宠着，就不行了。”段亮大人仿佛老了一些似的，他也挺郁闷的。
这事儿闹的他心里也不舒坦，还得给自家大女儿善后。
对一个老实的，只爱诗词歌赋的纯粹文人来说，很没面子。
王珺也不会步步紧逼，俩人客气地吃了饭，又告辞离开了。
倒是在回去之后，王珺躺在被窝里，才小声的跟温润讨论：“白天人多不敢说，那巡抚大人的内侄儿，跟段家的亲事，还能成么？”
“成不成的也就那样了，这段家大小姐在这里丢了名声，估计是没人家会要了，这都跟咱们没关系，主要是女眷圈子里，她应该是混不下去了。”温润也十分感慨：“真不知道，这女孩子是这样的一个人。”
