我靠煎饼成富贾[种田](63)
就这样紧锣密鼓的准备以后，什锦食在青州城的第一家店铺终于开张了。
惯例地敲锣打鼓舞龙舞狮之后，严墨戟在围观过来的人群面前大声宣布，什锦食内今天的酒水一律半价，前五位顾客酒菜全免，登时吸引了无数客人。
元宵灯会之后，那个用两把小铲子、一块无火的铁板就做出了各种精巧的美味的小厨师，已经成了逛过元宵灯会的人们津津乐道的话题。
而那厨子所对应的店铺“什锦食”的名声也流传开了。
今天进店的客人，有大半是冲着那传说中的铁板烧来的，结果进店之后都没看到有铁板，顿时有些失望：“伙计，你们这的铁板烧呢？”
被严墨戟提前培训过的新伙计，笑起来跟严墨戟一样讨喜：“诸位客官，本店的铁板烧每月逢五做一次，诸位今天不妨先尝尝我们的烤鱼火锅，也是一绝！”
来都来了，又是新店开张，客人们找桌子坐下，早有伙计过来倒了茶水，笑着帮他们点单。
“几位吃什么鱼？鲢鱼还是草鱼？”
“要什么口味？酸菜、麻辣、鸡汤都有！”
“要什么配菜？千张、豆腐、鱼丸、萝卜……”
等待烤鱼的过程中，伙计也向这些食客们推荐了什锦食的卤味，晶莹香浓的卤味一上盘，顿时就让点菜了的食客们感觉口水开始分泌了。
——这家店的卤味怎地如此之香？之前从未吃过哩！
——一会问问伙计，这卤味能不能打包带一些，回去给家里人尝尝！
后厨这边，一份份单子不停地传过来，纪明武看一眼单子，手中两把鱼鳞刀飞舞，不过片刻，一条鱼就被收拾得干干净净，刺和肉都被他用内力震散，保证鱼在烤制过程中不会碎散的同时，还能让鱼肉和刺分离，吃起来更方便。
纪明武处理过的鱼传到严墨戟那里，上火烤制。烤鱼相对而言不是那么辛苦，可以一次性烤很多条，考验的是对火候的把握和记忆力。
这两点恰好是严墨戟擅长的。
等到鱼烤好，摆入锅底，浇上对应的汤汁，再铺一层酱料，就可以送上桌了。
青州城里也有一些火锅店，冬日里人气颇为旺盛，很多人也都吃过；但是这家什锦食的锅底是方方平平的，里面还有一条香浓的烤鱼，这就让食客有些开眼界了。
此外，每桌严墨戟还送了两三张折叠得方方正正的小煎饼，让没吃过这看起来像羊皮纸的食客们大开眼界，有些还不知该怎么吃。
严墨戟的烤鱼能够征服苑家吃过不知多少美食的苑老爷子，征服这些普通的食客自然不在话下，很快店里就传开筷子碰碗的“叮当”声。
吃完了烤鱼，加汤涮肉，最后还能煮一把面条，就连那柔韧的煎饼蘸一下鱼汤，吸饱了汤水之后格外的鲜美，本来只是冲着铁板烧的名气进来凑凑热闹的食客，最后都扶着腰，格外满足地走出了门。
一整天下来，钱平和蒋老头两个武林高手，来回跑着去采购新的活鱼和食材，足有三四趟；
在前台算账的冯问兰一贯与药杵药草打交道的纤纤玉指，今天跟算盘发生了无数次的碰撞，要不是柜台上也有一份香浓的卤味供她做零嘴，恐怕她就坚持不下去了。
等到月明星稀，最后一位食客才满意地离开，店里所有伙计和厨子才都长出了一口气，各自露出了疲态。
“今天辛苦大家了。”严墨戟其实也很累，不过还是揉着肩膀从后厨走出来，笑着安抚这些第一次陪他“开荒”的人们。
几个伙计赶紧道：“东家客气了，都是我们分内之事。”
——这位东家开给他们的月钱，比其他店家多了不少哩！在这家店多些日子，回去娶媳妇的本钱都有了！
——而且瞧这家店的生意如此之好，恐怕将来赚得越来越多！
倒是冯问兰揉着自己的手腕，袅袅婷婷地走过来，对严墨戟噘着嘴抱怨：“东家，小女子之前从未做过如此繁重的活计呢……您看……”
这时纪明武也从后厨出来了，淡淡地看了她一眼。
冯问兰迅速脸色一正，坚定地道：“您看我今天做得如何？若有哪里不好，您只管说！”
严墨戟没留意身后，被冯问兰前后不同的口吻闹得有点迷惑，不过还是回答道：“你今天也辛苦了，过两日我去请专门的账房先生，你之后就跟蒋翁一起去搞大棚吧。”
冯问兰脸色一僵。
——她是不想打算盘没错，可是也不想去种菜啊！侍弄药草和种菜浇水完全是两回事！
——自己青桑谷嫡传弟子的身份摆出去，去什么门派世家不是被好好供着？偏偏在这里还得算账种菜……
——她就不该为了一时好奇，千里迢迢跑到这个店里，隐姓埋名地做工！看来是时候回门派了……
这时严墨戟让伙计从后厨端出几锅烤鱼，笑道：“还剩几条鱼，一起做了大家吃了再走吧。”
闻着那烤鱼的香味，冯问兰刚有些摇摆的心思就又安定了下来，自我安慰道：算了算了，来都来了，看在东家的手艺份上，自己再多待些时候吧……至于种菜，不是有个苦力蒋老头在么？
东家说过他是作为俘虏加入什锦食的，那脏活累活自然都算是他的！
…
什锦食烤鱼的名声很快打了出去，寒冷的冬天，水鲜货的市场原本不算太好，但与火锅结合之后，不少人都被这热气腾腾的火锅所吸引，点一锅麻辣汤底，又暖又爽快，
隔几日，什锦食还会表演一次铁板烧。那上下飞舞的小铲子，还有没有明火却能烤肉的铁板，一度成为青州城津津乐道的话题。
青州城不愧是大城，就算烤鱼火锅定价不低，舍得出钱的人也络绎不绝，还得排队。前几日的收益比在镇上高了十倍还不止，让包括钱平在内的所有伙计全都咋舌不已、举手相庆。
不过严墨戟没有被新店开张的惯常流量冲昏头脑。现在烤鱼和铁板烧都是靠着噱头才赚了这几天，若是不思进取，后面的收入肯定会慢慢降下去，最后归于平淡。
不少酒家其实就是赚这一锤子买卖，做个一年半载，关门换个店铺换个名字再捞一波。
但严墨戟是想把什锦食的牌子做成常青树的，当然不会这么搞。
这些日子他开始关心起恒温大棚的事情。
新鲜蔬菜在这种天气绝对是一个有力的武器，何况这个时代大都只有王侯世家才能享受。
不过严墨戟的恒温大棚计划，刚开始就遇到了一点问题。
作者有话要说： 呜呜呜越活越回去了，高中语文老师千叮咛万嘱咐的成语都用错了，我对不起我的语文老师和小天使们(ＴvＴ)
第43章 恒温大棚
虽然热力问题可以由蒋老头提供，技术支持也有冯问兰在, 但严墨戟的队伍里, 还是少了一个对果蔬种植有研究的老农。
什么蔬菜几茬一熟？
哪些蔬菜可以隔间种植？
靠窗背墙四边角, 分别要种植哪种作物？
——这些都不是冯问兰或者严墨戟自己能解决的。
还是需要一个专门研究冬暖蔬菜的老农级的行家才能做的起来。
为了找到这么一个人，严墨戟自己和钱平跑了好几趟牙行和各大农场，都没找到合适的人选。
有这种经验的人，大都已经被其他王侯世家包揽, 就算有几个空闲的, 也不信任什锦食这么一个外来的店铺。
严墨戟腿都跑细了，最后竟然通过意料之外的方式捡到了能帮他撑起恒温大棚的技术员。
年前，还在镇子上的时候, 严墨戟接到了来自青州城的陈翁捎来的口信，才起了来青州城发展的意向。
这位陈翁是严墨戟拥有的第一间什锦食铺子原来的主人，在小镇上开着茶肆，后来远在青州城的儿子出息, 赚了银两，就把老家的陈翁接到了青州城安度晚年。
陈翁给严墨戟的信上, 对严墨戟在什锦食卖的吃食念念不忘, 还嘱托严墨戟若是有朝一日去了青州城，一定要去拜访他。
严墨戟其实心里一直记着这事儿，只是刚到青州城之后，紧接着就是元宵节，为了不浪费这样一个绝佳的宣传机会，他紧赶慢赶才把铁板烧搞出来；铁板烧的热度提上去之后, 又抓紧时间开店，稳固人气、打响名声，直到最近几天才稍微清闲了一点。
这两天跑牙行跑得没结果，严墨戟有点丧气，就提了几斤自做的卤味，打算拜访一下那位陈翁，他乡故知叙叙旧，也好转换一下心情。
陈翁托行镖的人给他留口信的时候，也给他留了简单的住处信息，严墨戟挑了个下午，一路打听着，找到了陈翁的住处。
陈翁的住处看起来是个跟他们在小镇上时的住处差不多大的小院子，不过大城市和小乡镇相比，同样的面积，含金量可差了不少。
至少严墨戟现在一行人没有买新住处，都住在了新的什锦食酒楼带的后院里。
虽说苑五少爷去青州书院之前留了话，说他们尽管住在苑家的宅子里，他每月放学回来时严墨戟给他做顿饭就可以抵了。
但是什锦食装修好之后，严墨戟还是带着纪明武、钱平、冯问兰、蒋老头搬去了什锦食。
一方面严墨戟对“住在别人家里”终归有点抵触，另一方面也可以节省下请人守夜的开支。
天上飘了点雪花，不过不算太大，严墨戟没有撑伞，仰头看着飘飘洒洒的雪花，几日没找到合适人选的心情多少轻松了些。
前两日刚下过一场雪，严墨戟沿着小巷子一路走来，腿上沾了不少雪屑。不过陈翁家门口倒是扫得干干净净。
敲响了陈翁家的门，开门露出了一张令严墨戟意想不到的脸庞。
