南北杂货 上(82)

　　但很多人就是因为没有依靠，所以才走得比别人更远。用苏秦的话来说：“使我有洛阳二顷田，安能佩六国相印。”
　　“有田有地又如何，还不是连老婆孩子都养不活。”在场一个平夷人叹气道。
　　他们那里虽有田地，却也不像那定胡县一般，有着大片大片的滩涂地，而这些人所在的村子，更是在一片大山之中，从他们村到西坡村，一直走的山路，到处都是山。
　　“依我看，方才这位壮士所言极是，你们村距离此地只有两日行程，往后大可养猪种豆，以此获利。”厅堂之中一个南方来的年长商贾言道。
　　“这两日行程，却也不好走，途中多山林，恐遇猛兽。”平夷那边就有人说了。
　　“尔等若是不敢走，不若便由我兄弟几人代劳。”那王当当即便道。
　　“……”那些平夷人却并不接话，显然对于王当等人还是有戒心的，王当等人虽言自己是脚夫小贩，但在那些平夷人看来，他们这些人看着更像游侠，居无定所，透着危险性，他们平头小老百姓，轻易也不想跟这种人打交道。
　　“我等乃是定胡人士，家中无田无地，却有妻儿老小要养，无奈只好出来寻些杂活来做，兄弟几人同心同力，才能免于被人欺侮，不是我自夸，现如今无论是在定胡县还是在这离石县，当地人皆信我王当人品，不信你问在场诸位。”
　　王当他们这些人显然是想做平夷人的买卖，他们定胡县毕竟还是远了些，加上最近又出现了不少来往于定胡和离石的商贾，而平夷那边的市场却还相当空白。
　　那些平夷人把目光投到罗用身上，罗用便道：“他几人乃是去岁冬日来到此地，与我们西坡村的村人常有往来，各自相安。”
　　听闻此言，那些平夷人果然也认真考虑起了这件事，他们就是普普通通的庄户人家，也不愿以身涉险，若是不用经常走这一段让他们看来相当危险的路程，种豆养猪一事，确实也是大有可为。
　　王当兄弟几人之所以在种完梨树以后就跑来这里凑热闹，为的就是要给自己再另开一条财路。
　　而在场的那些商贾们最关心的，自然还是那一群猪了。酒足饭饱，又闲话一番过后，便有人提出了买猪一事，这些猪，在场的商贾几乎没有一个是不想要的，但他们又不想因为相互哄抬，将这猪价抬得太高，于是言语间相互试探，拉拉杂杂说了小半天也没个章程。
　　罗用实在没工夫跟他们耗，又担心自己走了以后，这些平夷人被某些不良商贾给忽悠得吃了亏，于是他便提了个意见，让众人以暗标的方式买猪。
　　他让许大郎的儿子拿了一把麻将粒大小的臭肥皂过来，分发给在场众人，让他们各自在肥皂粒上刻下自己的名字以及出价，然后再将这些肥皂粒统一放入一个陶罐之中，最后将这陶罐里的肥皂粒一个一个拿出来比较，价格最高者得标。
　　为了避免出现这些人背地里通气，故意压价的可能性，罗用也给了那些平夷人一个肥皂粒，让他们写个最低价，最后得标者所写的价格，若是低于这个最低价，则买卖不成立。
　　“这价钱，写的是这群猪的总价，诸位莫要写错了。”
　　罗用将有些昏昏欲睡的七郎抱到膝头上，在他旁边，六娘这时候也正挨着四娘打瞌睡，小孩子就这样，吃饱了就想睡，四娘那丫头瞧着倒是精神，显然对罗用提出的这个暗标之法很感兴趣。
　　这些平夷人的心情是忐忑的，一群人围在一起商量了一番，最后还是按罗用之前的提醒，按每头猪两百钱的价格写下了总价。
　　对于这个价钱，他们心里是很没底的，就怕一个弄不好，这比买卖就做不成了，明日即便是将这些猪赶去离石县，也不知能不能卖得着这样的好价钱。
　　他们这一次，大大小小总共赶了十一头猪过来，大的近百斤，小的五六十斤，这时候的一斤相当于后世的一斤三两多，这些猪也不是后世那种大白猪，也没有阉割，喂得也不算精细，养到这么大，基本上就算是可以宰杀的成猪了。
　　这十一头猪，究竟是否真能卖到两千两百钱以上，申煗等人很没自信。
　　事实上，那些商贾虽着急想要买猪，却也不想做冤大头，这些平夷人赶来的猪不如西坡村小河村这一带养出来的猪那样肥，自然也就没有多少猪油，他们这回买猪，不就是冲着猪油去的。
　　在场的商贾一边观察其他人的反应，一边在心中反复估量猜测，最后小心翼翼写下一个价钱，用手挡了，轻轻放入罐中。
　　此标若中，他们不日便可用这些猪熬出猪油，从罗三郎处换来肥皂。
　　此标若是不中，自然就要继续排队等候出货。
　　待到所有人都写定了价钱，罗用将那些肥皂粒从罐子里倒出来，一个一个码放在桌面上，借着橘黄色的灯光看上面的字迹，最后找出一个出价最高者。
　　“货主设最低价二千二百钱，在座诸位出价最高者为凉州沈氏，二千九百五十钱，买卖成立。”罗用最后宣布。
　　“哎呦，我刚刚就想写三千钱来的，想来想去又给写成了两千九百钱。”最后的结果一出来，当即便有人拍着大腿一脸遗憾。
　　“也是巧了，我也是写的两千九百钱。”
　　“沈大郎这价钱写得妙啊。”
　　遗憾也好，怎么都好，大局已定，这批猪注定与他们无缘，只好继续等待，过几日说不定又会有人赶猪来卖，毕竟这离石县中猪价居高的消息，这时候也已经传到周边各地去了。
　　那价钱虽是写的两千九百五十钱，货款却是要用绢布来付。
　　这事说来也是让罗用觉得有几分不可思议，那凉州正是后世的甘肃一带，眼下竟然也是产绢之地，几乎家家户户都养蚕，当地人到城里去买块肉，也不用拿钱，直接从家里割二尺绢布便去了。
　　离石县近来商业发达，绢布的价钱也比之前低了不少，此时那沈大郎用绢布与平夷人换猪，对于平夷人来说也是划算的，这绢布就算他们自己不用，也能用来应付赋税。
　　双方买卖即成，那些平夷人跟随罗用到村子歇宿，罗家附近那个院子近日刚好空着，正好借给他们过夜，另外也没忘记把剩下那些梨苗的钱给付了。
　　人生地不熟的，这些平夷人心中不定，也不敢分开睡，硬是在同一间屋里挤过一宿，次日一早，那申煗来罗家院子这边与罗用道过别，然后便与同村人匆匆回去了。
　　回到家中，看一看自己分到的铜钱绢布，这些人仿佛还置身梦中一般，飘飘然脚下踩不到实处。
　　说起来，那申翁也有几分魄力，事实上，他家总共也没几棵梨树，哪里就能有恁多梨苗，自然是要与其他村人同做这一个买卖，如今申翁已然不在，村人却因他与那罗三郎的约定挣得了铜钱绢布。
　　申煗等人所在的村庄名曰青沟，村子周围多坡地，良田颇少，村中虽有梨树，但因为距离平夷县城太远，卖梨不易。
　　生活在这样的小村之中，许多村人都没见过这样多的钱财，这可是开元通宝，正正经经用一钱青铜铸造出来的钱币，不是从前的钱币可比。
　　又因他们带回来了种豆养猪可挣钱财的消息，整个村子这几日都透着一股子欣欣向荣。
　　若是换了别人，他们可能还不信，但那罗三郎，这十里八乡谁人没有听说过他的名声。虽未见面，但村人早已从周边的村子里学来那盘火炕之法和烧土粪之法，亦知此二法乃是从西坡村罗三郎处传出。
　　另一边，王当等人得知青沟这一带的猪价现在还比较低，不日便集结了几位弟兄，一路往他们这边摸了过来。
　　就目前来说，这些青沟村的人还不大信得过那些定胡人，不过王当等人品性不错，相信打过几次交道以后，他们之间也能慢慢建立信任。
　　·
　　“师父，这肉丝切成这般大小可行？”许家客舍这边，许三郎切完一盘肉丝，巴巴端到罗用面前给他看。
　　“行了。”罗用这边也切了些蔬菜丝，这时候见肉切好了，顺手就从旁边装白面的罐子里，抓了些白面到肉中，用手抓了几下，将面粉均匀沾到肉丝上。
　　近日离石县中猪油的价钱大涨，一下子也来了不少外地猪，相对于板油和肥肉的价钱，瘦猪肉的价钱就要低很多。
　　若不是现如今离石县中聚集了这许多商贾，消费能力也比较可观，这瘦猪肉的价钱早不知道跌到哪里去了。
　　这两日，住在许家客舍那凉州来的沈姓商贾正在杀猪熬油，多出来许多瘦猪肉，许家兄弟与他们谈好了价钱，决定收购这些瘦猪肉，原本还想着近日若是卖不完，就把它们制成肉脯，卖与那些行商。
　　罗用听闻了这件事，便抽空过来教他们做一道新菜。这猪肉尽量还是要在新鲜的时候卖掉，若要制成肉脯，白费那许多功夫不说，还不一定能多挣钱，做生意这回事，现金是王，一旦囤积起来，很容易就会成为麻烦。
　　在罗用这些弟子当中，许家兄弟几个与他走得最近，罗用有什么事，他们往往也都跑在最前头，去冬大伙儿一起做牡丹坐垫的时候，许二郎他们就没少给罗用跑腿，既如此，罗用这边有什么好事，自然也就会先想着他们兄弟几个。
　　近来听罗大娘说，许家人常常叫他二人一起吃饭，罗大娘两口子想要给些钱粮，对方却是无论如何都不肯收。
　　“这鱼香肉丝也不难做，我做过一回，你们看过便知。”
　　还在二十一世纪那会儿，罗用就是光棍一条，偶尔自己开火，也不会弄什么复杂的菜式，就喜欢买几样蔬菜回来和肉丝一起炒一锅，一吃就是两三顿。
　　这鱼香肉丝正宗不正宗他也说不上来，总之做的次数多了，手艺练出来了，滋味总不会太差。
　　先放油和葱姜蒜到铁釜中炝锅，然后炒肉丝，炒得差不多了放一小勺酱下去，再翻炒入味，之后再放蔬菜下去翻炒几下，火候差不多了就可以勾芡装盘了，生粉淀粉这时候没有，用面粉勾芡倒也是可以的。
　　没有泡椒，罗用便将那咸菜切得细细的放下去同炒，又因罗家的豆酱做得咸，有那些咸菜豆酱在里面，竟是连盐都不用放了。
　　油则是用的豆油，罗用这会儿还没有开发出豆油肥皂，所以这豆油的价钱倒也没怎么涨，猪油太贵了，只好换了豆油来吃。
　　豆油也不便宜，这时候的榨油技术落后，一石豆子也榨不出许多油，榨油之后所得的豆粕，用来喂牲畜倒是很好，罗家时不常就要榨一次豆油，所得的豆粕，大多都进了五对的肚子。
　　鱼香肉丝这道菜做起来简单，滋味却也相当不错，许家兄弟将这盘菜端到厅堂之中分与诸位客人品尝，反响颇为热烈，当日便卖出去好几盘。
　　也就没两日的工夫，离石县中便有传说，言那许家客舍近日又推出一道新菜，滋味颇美。
　　话说鱼香肉丝这道菜之所以能够风靡二十一世纪，那也都是凭借自身实力，换了公元七世纪，人家照样混得风生水起。


第87章 荒地换劳力
　　许氏兄弟几个，去年冬天修建这个许家客舍的时候，就是欠了不少外债的。
　　房屋建好了，又要花钱去采买客舍中需要用到的一应物什，从厨具餐具到炕桌坐垫，再到各间客房中的用具以及被褥，钱财如流水一般地花出去。
　　原本他们客舍中也没有铁釜，但因为店里的客人都很喜欢点炸酱面，炸酱的次数多了，陶釜便很不经用，开店没几个月，陶釜竟已破了两三个。
　　无法，许氏兄弟只好向那些刚从长安城回来的同门师兄弟那里又借了一些铜钱，去离石县中买了一个铁釜回来。如此一来，欠债更多。
　　近日，罗用那一百来亩地也都已经种上了豆子粟米等庄稼，许家兄弟几个，在客舍中不忙的时候，也会抽空做做羊毛毡坐垫。