真少爷从古代穿回来了(156)

　　此刻芋儿已经不怎么烫了，吃起来刚刚好。
　　齐梦婷忍不住想，闺蜜说得当真没错，小老板的手艺实在太好了。
　　芋头的味道一点都不比牛肉干差，并且碾压她之前二十多年吃过的所有食物。
　　齐梦婷笑得收不拢嘴角，对闺蜜说：“我也宣布，我这辈子最爱的男人就是小老板！”
　　闺蜜给她夹了一块鸭肉，“那就多吃点，吃光才对得起小老板的厨艺。”
　　“这鸭肉也可香了，不像芋头那么烂糊，需要多嚼两口才能下咽，但正好能好好品尝鸭肉的味道，总之，非常好吃。”
　　齐梦婷吃着鸭肉，心里的喜悦真的难以表达出来，反正就是非常好吃。她觉得她以前所有在吃饭这件事上受的苦，舌头遭的罪，好像都在这一刻得到了救赎。
　　齐梦婷把自己的想法说给闺蜜听。
　　闺蜜笑道：“也可能就是为了让你遇见小老板的厨艺，大概老天希望你第一次尝到的美味就是无与伦比的，所以才会这么安排。”
　　齐梦婷觉得非常有道理，“感觉人生值了。”
　　齐梦婷又夹了宫保鸡丁，这道菜钟意是提前炒了好鸡肉丁放在一边备用的，等客人点时再下锅与花生米一起炒，这样速度就快很多。
　　这道宫保鸡丁用的是鸡脯肉，鸡脯肉价格上相对便宜些，而且全是肉，不用去骨去皮，拿来做快手菜要方便得多。
　　不过鸡脯肉也有不好的地方，一是不易入味儿，二是容易柴。
　　所以在做菜时就有讲究了，要先用刀背拍打鸡脯肉后再切。切完后可以加入蛋白，用于替代淀粉，让炒出来的宫保鸡丁既不会太嫩又不会柴，还更好入味儿。
　　里面的花生用的是酥油花生，就是冷锅冷油小火慢炒出来的花生。而干辣椒也要炸过，炸出辣椒香，吃时能闻到里面的糊香味。
　　再与豆瓣酱，姜蒜一块儿，加入调料，在出锅前放上葱段，如此宫保鸡丁便做好了。
　　整个一份宫保鸡丁除了少许调味品不能吃外，其他的都可以吃，颜色红艳却不辣，中间还带着些许甜味，吃的齐梦婷满意极了。
　　她对闺蜜说：“我其实看美食视频时就会脑补这些菜的味道，但以前没吃到过好吃的菜，那些味道想象起来也是模糊的。今天吃到小老板做的菜后，我感觉所有想象都能化为实质了。”
　　齐梦婷真的特别高兴，“一会儿吃完你继续去上班，我去影视城那边逛逛，然后就去排队买晚饭。”
　　“我决定了，整个年假都要待在H市，要每顿都去吃小老板做的菜。”
　　闺蜜道：“完全没问题的，我之前买到了葱油，早上我们可以吃葱油面或者做葱油饼，中午就吃小炒摊。梦梦，你这个年假一定会过得非常愉快的。”
　　齐梦婷也这么觉得，买来的菜被她们一扫而空。从便利店买的地三鲜味道不怎么样，可夹在芋头扣鸭肉和宫保鸡丁中间吃，好像也没以前吃得那么痛苦了。
　　跟闺蜜分开，齐梦婷去搭公交车，再次奔向影视城。
　　……
　　钟意这边，中午收了摊，和徒弟们一块儿吃饭。主要是徒弟们惦记他的新菜，都想尝尝。
　　然后说起宵夜摊的生意，又说起他们最近厨艺有长进这件事，觉得等私房菜馆开起来，他们到时候也能做出一些拿手好菜了。
　　钟意想起自己在他们身上还有个任务没完成呢，觉得应该抽个时间让他们做一次菜，把任务给过了。
　　钟意便问了一嘴，“我之前布置的五道菜你们都练好了吗？”
　　五道菜里，有三道菜是一样的，然后再另外教了每个人两道不同的菜，算下来一共是二十三道菜。
　　王洲道：“有时间就在练，现在家里人和邻居吃着都说不错，说有师父五成功夫了。”
　　章德明道：“我也差不多，按师父教的法子，不仅那几道菜味道好了，做起其他菜来也比以前要好吃不少。”
　　其他人也说了下自己的进展，等说完后孙辉问钟意，“师父，你是又要教我们做新菜了吗？”
　　他们学菜的速度挺慢的，主要是都忙，白天摆小吃摊，晚上又是宵夜摊的，一个月也就休息一两天，确实没那么多时间专心练习做菜。
　　徒弟们纷纷看向钟意，等他说话。
　　钟意道：“先让我检验下成果再说，就中秋吧，不是说要去我家吃饭，这样，我做几道菜，剩下的你们一人一道，如何？”
　　“没问题，正好也让师父再指点指点。”徒弟们自然是一口答应下来，菜不做给人吃，私下练的再好也没用。
　　“那就这么定下了，你们提前商量好自己到时候做什么菜，我好准备食材。”
　　王洲等人立马说：“食材哪用师父您准备，到时候我们带过去就是，现在每天跟市场卖菜卖肉的老板们打交道，买的菜既新鲜又便宜，可好了。”
　　徒弟们都坚持不让钟意买食材，说到时候他们弄辆车子，把所有需要的食材买好一块儿拉过去就成。
　　钟意见他们如此说，便也不强求，只道：“普通的蔬菜可以不用买，村子的田地里都有，摘就是。”
　　徒弟们答应下来，吃完午饭又一块儿盘了下账，把上周的钱算好，这才各自回去休息或者接待客人。
　　钟意这边又打电话让村里人再送一些处理好的芋头跟鸭子过来。早上买芋头扣鸭肉的人太多，食材已经去了大半，钟意只好重新补充。
　　说好食材的事，钟意正打算躺下休息会儿呢，有人找过来了。
　　是中间位置摆摊的摊主们，找钟意的目的是想从他这儿进货，进牛肉干。
　　钟意确实还没想过在线下铺货的事，一是生产量没上来，网店都还没得卖呢。二是公司没人手，要这么算的话，他还得招两个销售，负责去各个商超谈订单铺货。
　　钟意原本觉得这事离的是有些远的，没想到这些摊主们这么快就找了过来。
　　钟意解释了下情况，表示现在供不了货，道：“目前生产量还没起来，即便是要对外零售的话，最快也得等国庆后了。”
　　这些摊主们想进牛肉干的原因就是为了招揽生意。想着有牛肉干做噱头，来摊位上的客人肯定更多，十个客人里有两个愿意留下来买他们摊子上的吃食，那就不亏。
　　“你们应该也看到了网上都在求购，我网店也空着一次货都没上过，确实没办法。”
　　情况摊主们自然是知道的，但还是抱了些期待来找钟意，现在听钟意这么说，也只好失望离开。
　　不过也有人不肯放弃，想在钟意这儿排个队，等国庆后有货了再来批发。
　　这自然是没问题的，钟意答应下来，又加了几人的好友，方便后面沟通。
　　这些摊主们显然不是特例，他们前脚走，后脚管理处的人也找了过来，说大老板想跟钟意谈生意。
　　钟意顺口猜了一嘴，“牛肉干的事？”
　　工作人员笑道：“钟老板你猜的可真准，我们大老板确实是想买牛肉干。”
　　钟意摊手，无辜道：“没货啊，别说往外批发了，我自己这边都没货卖。”
　　工作人员就打听起了生产情况，什么时候有货，能不能对外批发之类的，把事情问清楚了，才说去给大老板回话。
　　很快那边大老板就打了电话过来，请钟意往外批发牛肉干时优先考虑考虑小吃街这边。
　　管理处旁边有一家便利店，专门卖各种零食和水的，生意也不错。星期天便利店的牛肉干被买空了，连存货都没了。售货员了解清楚情况后就跟领导反映了下，领导得知钟记开始卖牛肉干，便有了分销的想法，报到大老板那里去了。
　　这不，趁着午休时间，大老板就安排了人来找钟意。
　　临挂电话时，大老板感叹道：“钟老板，不仅买你做的饭菜难，买你公司生产的小吃更难，现在看起来见你一面反而是最容易的。”
　　钟意听完笑了起来，并觉得很有道理，不管买不买得到吃的，只要来小吃街逛逛都能见到他。
　　钟意表示：“说明我不适合靠脸吃饭，还是手艺更实在。”