真少爷从古代穿回来了(192)

　　而且钟意要的乳猪也不少，足足要了十五头。
　　再加上其他的鹌鹑鸽子什么的，可不是一笔小生意。
　　除了之前计划好的两样，钟意新添的四个菜分别是：宝塔肉、蛋黄焗明虾、板栗烧鳝筒，以及一道四喜烤麸。
　　肉菜居多， 钟意只打算做一道素菜。毕竟是寿宴，肯定不止吃这几个菜，宋家也有大厨，其他的菜可以自己安排。
　　钟意在这边和面的同时， 钟建国就按钟意说的，满村借炉子去了。
　　烤乳猪要用长炉，下面烧碳火，上面用铁杆子绑着烤乳猪转着烤。
　　这种炉子钟家没有， 餐车里也没配备，就只能问人借。能借多少是多少，不够的再去买， 凑到五个就行。
　　烤乳猪今天钟意是只打算烤十只让许凌恒他们带走，剩下明天吃的明天再现烤。
　　套四宝也准备得多， 毕竟个头没烤乳猪大，而吃饭的人还多。
　　钟意觉得自己现在就跟批发商似的， 每次做菜量都大的很。
　　而且看样子还得持续下去。
　　还是得尽快把店开起来，把徒弟们培养出来好独当一面， 不然他就轻松不了。
　　上次他爸提议让他国庆后跟萧慎行一块儿出去玩， 钟意是心动的。不过两个人都忙， 没时间玩，只能等明年再看了。
　　钟意畅想着美好未来，送小乳猪的车子到了。
　　钟意正准备喊外公他们来帮忙，就看到后面还停了几辆车，都是豪车，下来的人钟意也熟。
　　于是钟意改了口，喊外婆去拿几个围裙出来，同时招呼刚下车的这群豪门少爷，“来，搭把手，把猪卸下来。”
　　许凌恒等人：“……”
　　“小老板，你没说错吧？”有人开口问。
　　钟意：“没错，就是帮忙卸猪，你们不想吃烤乳猪了？”
　　“还有，做套四宝要用的鹌鹑鸽子这些也在上面。”
　　几人面面相觑，面色犹豫，去还是不去呢？
　　“去！不就是搬猪嘛，有什么好怕的，乳猪的个头小，还能奈何不了它们？”
　　许凌恒开口，率先过去找钟意。
　　小老板这是有意把他们当朋友才会开口使唤，不然谁会让客人做事，这点许凌恒还是能看明白的。
　　有他带头，其他人也没再扭捏，这些猪都会变成他们的盘中餐，出点力说不定吃起来更香。
　　自己把自己说服，他们也过去领了围裙，然后有人爬上货车去逮猪，有人在下面接。
　　除了要现杀的十头，剩下的五头要养起来，钟家就有猪圈，钟意给关进去了，外公在下面守着，给喂吃的。
　　剩下的猪就先捆起来放在院子里，等下处理。
　　鹌鹑和鸽子是装在笼子里的，这个好卸，把笼子提下车就行。
　　其他食材也被老板交给了钟意，装货的框子满满两大框。
　　老板让钟意有需要再联系他，钟意也给他送了两个月饼作为感谢，老板拿着月饼可高兴了，身为本地人，他太清楚钟意做的月饼有多难买到。
　　老板觉得自己今天亲自来送货是来对了。
　　货车开走，钟意回头就看到了一群对小猪既喜欢又嫌弃的豪门少爷们。
　　身上围裙也没脱，别说，甭管是谁，穿上围裙都像个做饭的，什么气质尊贵都能给消化掉。
　　钟意觉得他们还挺好玩，于是坏心眼的继续给他们安排活，“一会儿杀猪的事也交给你们了，干得好有奖励。”
　　果然立马就有人问了，“什么奖励？”
　　钟意指指烤乳猪，“可以多给你们分一头。”
　　“反正数量你们也看到了，我还得分给其他人，你们不要，那就只能是别人的了。”
　　“要！谁说我们不要！”孟致嘴快，一下就把话接了过去。
　　其他人还在挣扎，搬猪能忍，但杀猪这事他们不会啊。
　　许凌恒眼睛一转，看到了旁边的外婆，走过去讨好的冲着外婆笑，问她会不会杀猪。
　　外婆也笑了起来，“这个我也不会，不过我家老头会，我去换他上来给你们搭把手。”
　　外婆也没拦着钟意说不让安排客人干活，年轻人的事，他们自己心里有主意。
　　外婆还提点许凌恒他们，“这杀猪要用到开水，要先多烧两锅水备着，不然一会儿不好洗猪呢。”
　　许凌恒：“……”猪不应该直接摆在桌上等着人来吃吗？
　　但为了能多分一头烤乳猪，许凌恒认了。
　　他指挥自己的狐朋狗友们开始生火烧水，自己跟外婆打听杀猪还要做些什么。
　　外婆乐呵呵的说了，又帮着拖了几个大盆出来，让一会儿在盆里洗猪。
　　另外还要搭架子，把猪挂起来沥干水，要做的事可多了。
　　外公喂完猪就上来干活了，几位大少爷跟着外公忙前忙后也挺卖力，就是烧火的成了花猫；跟着杀猪褪毛的，限量版鞋子上沾了猪血。
　　不过他们自己都还没发现，只有钟意看到了，钟意也没提醒，等着一会儿忙完，大少爷们自己发现。
　　钟意做好月饼皮和馅儿，请了离得近的刘翠她们过来帮忙按模具，他自己则去处理鸡鸭鹌鹑鸽子这些。
　　鸡鸭是在村里买的，昨天外公就帮他买回来了，在家里另一个空着的猪圈里关着。
　　数量多，光是全部杀了，褪毛、剖腹都是一个大工程。完了还要给这四样食材都去骨，至少要忙大半天。
　　钟意刚杀完鸡，钟建国就回来了，三轮车里拖着两个长烤炉。
　　钟意决定再买三个，让店老板给送过来。
　　钟建国就接手了钟意手里的活，让钟意去脱骨。
　　整个一上午，基本都没闲过，中午也没太多时间做饭，钟意就干脆做了个腊排骨火锅，加上一些素菜，大家一块儿烫菜吃。
　　另外炒了一盘鸡杂，杀的鸡多，鸡杂也就多了。用钟意自己泡的酸豆角酸辣椒一炒，酸辣开胃，让杀了一早上猪的大少爷们捧着干了两碗饭。
　　腊排骨火锅他们也没放过，不管是拿来煮汤底的排骨还是后面加的配菜，一筷接一筷，就没停过。
　　孟致还跟许凌恒说悄悄话，“要是每顿都能这样吃，感觉一直留在这儿给小老板帮忙也不是不行。”
　　许凌恒看着孟致被锅底灰糊了一半边脸的样子，强忍住没笑，只对他说：“也不是不行，但我建议你一会儿最好先去照照镜子。”
　　“草，我是不是脸上也有灰？”许凌恒一开口，孟致就知道了问题，边说还边用手在脸上抹了一把。
　　因为前头钟意喊他们吃饭的时候，他们就已经笑话过另一个脸变成花猫的人。而孟致脸上也有，只不过他这群狐朋狗友，坏心眼的竟然没一个告诉他。
　　孟致使劲儿在脸上擦了擦，结果没想到越抹越黑，坐他对面的宋嘉懿一个没忍住，爆笑出声。
　　然后直接掏出了手机拍孟致，“哈哈哈哈，我要把你这黑不溜秋的乞丐样样发给所有人看看。”
　　其他人也跟着凑热闹，纷纷掏出了手机，嘲笑孟致现在花得连他爸妈都认不出。
　　孟致碗一放，就跑过去抢手机。
　　一群人闹成一团，饭是没办法正常吃了。
　　钟意喊了许凌恒一声，“来，把桌子往外抬抬，给他们挪一个打架的地儿。”
　　不参与战斗的许凌恒非常乐意，挪完桌子后，并连忙给自己夹了两块排骨在碗里。
　　钟意也给家里长辈挨个夹，“忙一上午了，多吃点。”
　　有人看到了许凌恒和钟意的动作，立马要求歇战，“一会儿再说，再不起来排骨就没了！”
　　这一嗓子非常有用，于是一群人麻溜的坐回原位，开始大战排骨。
　　腊排骨焯过两次水钟意才开始炖汤底的，保留的咸味刚好能让后面放的蔬菜保持着有咸味却不那么咸的状态。
　　也不用额外再放什么调料，就吃排骨的香和蔬菜的鲜甜。
　　地里现摘的蔬菜，新鲜度可想而知，晚种的玉米、正好成熟的冬瓜、适合拿来炖汤的粉藕、甜滋滋的黄心土豆、煮软乎的白菜心等等，每一样每一口都能让人吃的恨不得把舌头也给一起吞掉。