从种田养猫开始(121)
江荇看着面前这一筐刺萢,还真有点难办。
前几天他们家剩下的刺萢,品相好的已经拿去泡酒了,品相差的才自己吃。
现在杂物间里足足有十大坛酒,不可能再泡更多了。
何况用来泡刺萢的酒液也贵,一斤要两百多块,还是酒厂给的批发价。
再买,这批酒砸在手里,非亏本不可。
江荇看着剩那么多的刺萢,琢磨还能做点什么。
这些日子他给亲朋好友寄了不少,肯定不能继续送亲友。
那么——
江荇问:“要不然就来做刺萢果酱吧。”
小家伙们:“???”
江荇道:“只能做果酱了。你们将这批刺萢洗好放在外面风干,我去买点柠檬和罐子回来。”
小一:“爸爸,果酱怎么吃呀?我们不怎么吃面包呀。”
江荇:“除了面包还能泡水、做菜、烘焙、做冰沙、做冰激凌,我们先试试,实在不行也可以挂到铺子上卖。”
江荇有各种资格证,只要规范生产,自制果酱也能卖。
果酱的保质期比果子长多了,不必担心变质的问题。
江荇这么一说,小家伙们都没什么意见,纷纷端着刺萢进去洗刺萢去了。
刺萢里面有些叶子、枝条、果蒂等杂物,将它们统统去除,清洗干净,再放到竹匾里,拿去晾干水分,才能入锅煮果酱。
小家伙们都是干活的熟手,江荇很放心的将事情交给它们,开车去镇上采购。
橘猫跳到副驾驶座,抬头对着江荇喵了一声,要和江荇一起去,江荇笑着揉揉这家伙。
他们镇上的物资不够丰富,江荇逛了一圈,最终还是去了县里买柠檬和罐子,顺便买了一堆冰激凌、蛋糕和各种小零食回来。
都是橘猫它们爱吃的类型。
除了狗子们,其他小家伙都可以直接吃人类的食物,买零食的时候不用特别注意。
江荇指挥着小家伙们把刚买回来的密封罐洗干净,放到消毒柜里消毒。
柠檬则炸成汁过滤好,只留纯净的柠檬汁。
做果酱比较简单,江荇一个人就能弄完。
他将大汤锅放到灶上,把洗干净晾干水分的刺萢放进去,开小火,一边搅拌一边熬煮。
为了保持风味和颜色,三种颜色的覆盆子他分开来熬,最先熬红色的覆盆子。
江荇站在宽大的厨房里,用长木勺搅动着锅里的刺萢。
每次他动作时,手臂的小肌肉绷紧,露出流畅的线条。
其他小家伙在边上吃着冰激凌看他的背影,时不时还好奇地问一两句,江荇都很耐心地答了。
锅里的刺萢慢慢冒着泡,刺萢独有的香甜气息飘出来。
小家伙们吸着鼻子,都目光炯炯地看着江荇的背影。
江荇搅着刺萢,一边搅拌防止粘锅,一边往里面加入柠檬汁。
柠檬汁主要起固色作用,因为加的数量少,基本不会尝到酸味。
江荇一边煮一边加柠檬汁和砂糖,汤锅里的刺萢果酱还是鲜红色。
随着水分的慢慢蒸发,刺萢果酱变得粘稠,这种鲜红过渡到一种浓稠的暗红,像红宝石,看起来非常美丽。
江荇往里面加了一杯柿子酒。
他们家的柿子酒蒸馏过,还保持着一点柿子风味,也比市面上的白酒口感要柔和。
加柿子酒也是为了保持风味和杀菌,防止腐败。
等刺萢果酱变得浓稠顺滑,这一锅果酱就算熬好了。
江荇将大汤锅挪到料理台上,等它自然晾凉。
一般而言,晾凉后再分装到密封罐里,然后进行最后一次消毒就可以了。
江荇家比较特别,他做过将会加蜂蜜,加的蜂蜜,也是自家出产的蜂蜜。
他们家族足有十窝蜜蜂。
这些蜜蜂又大又凶,已经将附近的野蜜蜂赶跑,在他们家蜜蜂能到达的地方,再无其他野蜂。
村里人没有养蜜蜂的习惯,他们家的蜜蜂独霸附近的所有蜜源,酿出来的蜜基本是百花蜜。
这个季节,最多的就是刺萢花,蜂蜜也带一点馥郁的蔷薇花香气,将蜂蜜加到果酱里之后,刺萢果酱呈一种令人惊艳的果酱香。
这也算是他们家独一无二的配方。
江荇用了一天时间,做了五大锅果酱出来。
后面果子不够,九阴还带着小家伙们又去摘了一批果子回来。
今天的太阳很好,枝头上新成熟了一批果酱。
天气很热,熬完果酱之后江荇累得不行,他懒得再做饭,干脆给小家伙们煮砂锅粉。
他们家养的老母鸡熬出来的汤鲜味浓,煮好汤之后,把鸡捞出来,鸡肉撕成丝,用蒜蓉、陈醋、辣椒油和诸多香料凉拌,做成手撕鸡。
鸡肉捞完之后,每个家庭成员的碗里放上一碗鸡汤,再捞一把粉丝,然后放入切半的糖心蛋、萝卜干、酱萝卜丁等等,最后放上一筷子鸡肉丝。
这就是大家的晚餐了。
九阴的分身多归多,但它吃过血食了,肚子并不饿,只是跟着尝尝。
江荇还专门在餐厅给它放了专用座位,在上面刻上它的铭牌,它现在是家里正式的一份子。
杭行一也回来了。
大家一起坐在餐桌前吃晚饭。
猫猫狗狗都怕烫,吃得很慢,但是用餐礼仪都很好,不会将食物弄得到处都是。
江荇和杭行一并排坐在主位上,边吃饭一边聊天。
江荇问:“今天巡视的结果怎么样?”
杭行一:“还行。埫县里有个雇人非法采矿的家伙,我揍了他一顿之后报警了。”
江荇:“非法采矿采什么?”
杭行一:“采石头,不过底下有黄铜,不知道那家伙知不知道。”
太杭山是杭行一的地盘,除非得到他的允许,不然谁也不能在里面采矿、打猎。
这也是杭行一现在神力没有那么足了,要是放到以前,他根本不用出门巡视,只需要念头一动,横跨半个华夏的山脉中,一草一木都能在他掌握之中。
砂锅粉有点辣,江荇吃到一半,去给大家调果饮。
果饮里面就放他们今天新熬的果酱,果酱加凉白开加冰块,再放上几片河万草绿叶,一杯杯清凉可口的果饮就做好了。
杭行一这才知道他们今天熬了果酱。
江荇把果饮放在他手边:“快尝尝,喝喝看喜不喜欢。”
杭行一端起果饮,轻轻喝了一口:“好喝。”
江荇:“就好喝?没有别的评价了?比如清凉可口,香气十足,解渴生津……”
杭行一摩挲了一下杯壁:“我尝到了灵气。”
“嗯?!”江荇端起杯子喝了一口,果饮好喝是好喝,滋味非常独特,喝下去也让人神清气爽,去乏解腻——等等,好像真的有灵气!
江荇再喝了一口,他能很明显地尝出河万草的灵气,因为他对这种灵气很熟。
令他意外的是,他尝到了蜂蜜的灵气和刺萢的灵气。
蜂蜜的灵气明显一点,骄虫亲自挑选的蜜蜂,本来就不是普通货色,它们的蜜源又是各种用河万草肥种出来的植物,酿出来的蜂蜜带有灵气并不奇怪。
惊奇的是,刺萢上面居然也带着淡淡的灵气。
刺萢的生命力非常顽强,并不怎么需要水肥,他们也没怎么特别管理,除了冬天统一买过一次肥之外,再也没有埋过肥。
这样都能种出这种含有灵气的刺萢,实在是有点出乎他的意料了。
杭行一说道:“你亲手种出来的刺萢,哪怕没刻意培育,拥有淡淡的灵气也不奇怪。”
江荇:“你的意思是,我体内的灵气会逸散出来,直接落在我种的植物上吗?”
江荇一直管体内不知名的东西叫做神秘物质,杭行一等修行者则喜欢叫它为灵气。 不管是什么种类的灵气,反正能产生神奇效果的东西就是灵气。
除了灵草灵兽,修行者也能产生灵气。
杭行一说:“必然。”
江荇若有所思:“那为什么我们种的菜没有灵气?”