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从种田养猫开始(292)

作者:月寂烟雨 时间:2022-12-02 10:53 标签:种田文 萌宠 幻想空间 美食

  这两样食材是他们农场的明星产品,等闲买不到。
  这批菜巴老爷子原本打算备一个星期的量,不料三天不到,他们备的菜销售一空。
  除了一些辣椒之外,基本所有菜都用完了。
  他们这个老字号饭庄很久都没迎来过那么好的生意,知道菜卖完了之后,巴重不敢相信。
  巴重:“所有菜都卖完了?我们备了那么多货,是不是漏了哪几箱?”
  小徒孙又高兴又心酸:“怎么会?我们的厨房就那么大,多的菜想藏起来都难。确实已经卖空了,师爷您看这个货箱,多少年没那么干净过了。”
  巴重:“我看看,冰箱都空了,那岂不是明天上午的菜都备不出来?”
  小徒孙:“哎,对。我们明天早上得再去备一次货。”
  他们后厨其实每天凌晨都会去菜市场备货。
  江荇家离得远,他家那部分菜才一次备够一星期的量,大部分菜都用当天的新鲜货。
  没想到江荇家的菜太好,他们搭配着炒,竟然所有菜都卖完了。
  优质的食材搭配着优秀的手艺,直让他们这个老饭庄焕发出了新活力。
  巴重仍沉浸在不可置信中,看看备货箱,看看冰箱,嘴里念叨着,慢慢算今天究竟卖了多少盘菜。
  徒弟拿着账本挤过来:“师父,您别算了,账本都在这,一看就知道了。”
  巴重接过来:“我看看。嚯,今天的盈利有三万七?!”
  徒弟笑道:“那可不?我们从早忙到晚,一刻都没有歇息。”
  小徒孙:“盈利三万七,扣除原材料也有两万五六。”
  巴重翻来覆去地看账本,还摩挲了一下本子。
  边上的徒子徒孙都等着他下指示。
  巴重看了账本很久,说道:“饭庄应该不会倒闭了,起码我们下个月的租金不怕交不起了。”
  徒弟鼻子一酸,粗噶着声音说道:“租金算什么?我们下个月开分店去!”
  巴重拍了徒弟一下:“才刚爬起来,就想跑啊?”
  徒弟:“是啊,我不仅想跑,我还想飞呢。”
  大家哈哈笑起来,伤感的气氛一扫而空。


第200章 孵化
  江荇家的杨梅熟了。
  今年的杨梅比去年熟得更早, 个头也大,红得发乌的杨梅藏在枝叶间,看着十分诱人。
  他们从杨梅树下走过, 都能闻到那股诱人的杨梅味。
  江荇看着枝叶间的杨梅:“今天摘杨梅吧, 再不摘得落了。”
  小家伙们自然没意见, 九阴一马当先:“叽叽。”我爬上去摘。
  小一也拉着江荇的裤脚:“爸爸,我们也要去。”
  江荇:“别急, 有三棵树呢,你们全上去都行。”
  小家伙们听了二话不说,立即翻出自己的背篓,顺着树干爬上去,要摘杨梅。
  江荇在下面给它们打下手, 喊着指挥:“只摘那些最熟的,还没熟的等几天。”
  小一趴在树干上细声细气地朝他喊:“知道了。爸爸,你先尝尝。”
  小一说着, 在枝头摘了一串又大又黑的杨梅, 丢给江荇。
  江荇敏捷地伸手接了。
  江荇拿着去院子里的水龙头下清洗一下, 新鲜的杨梅果肉饱满, 塞进嘴里一咬, 瞬间酸甜的丰沛汁水迸出来, 杨梅那股独有的味道溢满了口腔。
  好吃!
  江荇把杨梅举到眼前看, 今年的杨梅肉更厚, 核更小, 光是果肉便足有一厘米。
  不愧是他们种了那么久的杨梅。
  树上的小家伙也迫不及待一边摘一边挑熟透了的杨梅往嘴里塞。
  大家一起吃, 不一会, 边上就吐满了杨梅核。
  江荇拿扫把将这些杨梅核扫起来。
  这么好的杨梅, 如果育种出了新的杨梅树, 肯定会大受欢迎。
  小家伙们的背筐满了之后便下树,江荇辅助它们将背筐里的杨梅倒进大筐子里。
  半个小时后,大筐子也满了,江荇不得不去杂物间将更多的筐子拖出来。
  小家伙们还在吃。
  江荇提醒它们:“小心吃多了倒牙。”
  再甜的杨梅也带着一丝酸味,要是吃多了,牙齿真的会连豆腐都咬不动。
  小家伙们已经吃了好几年杨梅,知道杨梅的特性,听江荇这么一提醒,反应过来,赶忙停嘴。
  不过满树的杨梅实在太馋人了,它们摘着摘着,又忍不住把杨梅往嘴里塞。
  不一会,每个小家伙的嘴角都是红红的杨梅汁。
  蛇老板今天回来的早,一回来就看见他们在摘杨梅,招呼道:“今年的杨梅不错啊!”
  江荇:“今年雨水足,我们埋的肥也够,杨梅确实长得好。”
  蛇老板拿了一个吃:“还挺甜。我农场那边的杨梅今年应该也丰收,就是没这边熟得早。”
  江荇:“我们这边灵气足一些。”
  蛇老板笑:“也是。这些杨梅卖吗?”
  江荇:“不卖。给朋友们送一些,会员们送一些,我们自己再吃一些。”
  蛇老板:“这么多担呢,消耗得完吗?”
  江荇:“应该没问题。还有一部分要晒成梅干,留着日后做酸梅汤。”
  蛇老板啧啧出声:“这么好的杨梅,拿去晒杨梅干真是可惜了。”
  江荇:“不可惜。这杨梅肉厚,做出来的酸梅汤味道才足。”
  他们说着话,蛇老板想起来,一拍脑袋:“对了,告诉你个好消息。巴老他们那个饭庄起死回生了。”
  江荇面露疑惑。
  蛇老板掏出自己的手机,打开某个新闻给江荇看:“看,新闻都报道了。”
  江荇接过手机,扫了一眼,发现居然是一个省级刊物对长鹤饭庄做的专访。
  主题内容是新时代老
  饭庄的转型与人们对传统饭庄的重新认可。
  江荇一目十行地看完了内容,对蛇老板说道:“上面对他们的评价挺高啊。”
  蛇老板笑:“树典型嘛。只要他们自己稳得住,这一波劫难就算渡过去了。”
  江荇:“我看没问题。巴老踏实又细心,只要他在,肯定能稳得住。”
  近几十年,国内餐饮受外国菜的冲击,好些老式餐厅或没落或改良转型,传统的华夏菜生存空间被挤压得越来越小,甚至渐渐失去华夏特色,变得不再正宗。
  国家注意到了这种情况,一直在有意地保护传统餐厅。
  长鹤饭庄等老饭馆能一直苟延残喘,也有上面政策保护的结果。
  这次长鹤饭庄再次火爆,在某种意义上,也象征着华夏饮食文化的兴起与回归。
  人们对外国菜的好奇与追捧过去之后,洋餐厅再次成为了一个选项,而不是某种身份的象征。
  过了几天,又到长鹤饭庄过来备菜的日子。
  这次巴重亲自来了。
  江荇对他说道:“恭喜呀,新闻报道我都看了,你们饭庄现在做得真不错,新闻还夸你们带动了华夏餐饮的兴起。”
  巴重连忙摆手:“也没有那么好。等这波热闹过去,客人们真的爱吃,饭庄才算活下来了。”
  江荇笑:“万事开头难,有个好的开始,后面就不难了。”
  巴重也跟着笑:“我知道,我们饭庄想要开好,得把菜做好,客人们吃饭不管那么多,干净好吃才最主要。”
  巴重心里有数,江荇还挺为他高兴。
  两人说了几句话,菜马上要装好车了,巴重不太好意思地从车里抱出两个坛子:“这次多亏了你们,我也没什么好送你的。这是我们长鹤饭庄自己做的酱油,送给你们尝尝。”
  江荇:“这怎么好意思?”
  巴重说:“我们自己做的,不值什么钱,不过味道还可以,你拿着。”
  巴重硬将两个坛子塞给江荇,江荇看确实也不算太贵,就收下来,并认真向他道谢。
  江荇挺好奇这坛手工酱油是什么味道,当晚就打开来尝了。
  巴重送的酱油盐味比较淡,有着浓浓的酱香,味道很纯,也比较单一,不会有工业酱油那种略微发苦的味道,也没有那种诡异的鲜味。
 
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