从种田养猫开始(201)
如果只看他这个人,不少人能被帅得尖叫,只是再看看他的摩托,就叫不出来了。
难得那么酷帅的摩托,他居然在后面放了钓竿和鱼篓,将摩托弄得不伦不类。
江荇看着他的摩托,叹了口气。
这摩托要是成精了,看到自己这样,估计要哭吧。
赵壑下车,把头盔放好,对上江荇的表情,挑了下眉:“你那是什么表情?我真的没空军,给你捞了一楼螃蟹回来。喏。”
赵壑从车后座提了个鱼篓过来。
江荇仔细看过,果然能看到里面暗青色的螃蟹。
现在这个季节螃蟹已经很肥了,钳子很大,个头饱满,每一只都有江荇半个手掌大,估计里面有黄。
江荇:“这螃蟹是直接从山里抓的吗?还是路过谁家的时候买的?”
赵壑:“山里抓的,你们附近村里又没什么人在家,更别说进山抓螃蟹。我只翻了一会儿石头,就抓到了二十多只,估计够吃,我就拿回来了。”
这螃蟹确实不错,江荇又扒拉了一下,将螃蟹连鱼篓一起放到溪里。
这些螃蟹应该都是石螃蟹,胃里没什么泥,在溪里养一两个小时,等会儿就可以斩块下锅。
赵壑将螃蟹交给他之后,钻进他家厨房看他制作的奶酪。
奶酪还没做好,不过牛奶已经变成了黄色的乳清和白色絮状物,只要把里面的絮状物捞起来,在重力作用下让它们结成块,就是奶酪了。
奶酪有很多种,赵壑不知道江荇要做哪种。
赵壑问:“这个奶酪等会捞起来是不是就可以吃了,要烫吗?”
“暂时不需要烫。”江荇道,“应该可以吃了吧?我还想着中午做披萨来着,既然你带了螃蟹过来,我们还是吃中餐吧,好久没吃香辣蟹了。”
江荇想把奶酪加盐,吊在厨房阴干,做成那种熟成奶酪,据说那种奶酪的香味最浓郁。
他们家里的牛奶喝不完,冻着也是冻着,正好趁这段时间多做一点奶酪,留待过年的时候吃。
牛奶还要在凝乳酶的作用下分解一会,江荇邀请赵壑去客厅喝咖啡。
他们今天喝的是广阳鱼发酵的咖啡,配咖啡的则是牛奶蛋糕和牛轧糖。
他们家的咖啡果还在陆续成熟之中,咖啡豆也一直在发酵。
院子里就晒着这两天发酵好的咖啡豆,他们喝的也正是这一批咖啡——喝自己发酵好的咖啡,也算是一种“质检”。
赵壑享受地轻轻呷了一口咖啡,把咖啡放下,细细体会咖啡的余味。
阳光打在他脸上,他脸上的表情颇具戏剧性。
江荇坐在赵壑对面,喝咖啡的动作则正常多了,喝咖啡就是简简单单地喝。
他家的咖啡一直很好喝,喝起来也很让人愉快,有一种岁月静好的感觉。
赵壑喝完一口仔细品味完,忽然发现今天他家安静得过分。
赵壑转头观察了一下:“不太对劲啊,你家的小家伙们呢,山神大人带它们出去玩了。”
江荇:“没。守着融金兰去了,它们说要在融金兰成熟的时候摘下第一朵花。”
赵壑:“连螣蛇大人也跟过去了凑热闹?”
“它盘在九阴身上,九阴去哪它去哪。”江荇随口道,“说起这个,你要不要吃柚子?我让他们回来的时候给你带一个。”
赵壑惊奇:“你家的柚子成熟了吗?”
“早成熟了,不过不多,今年没打算往外卖,就让它一直在树上挂着。我家的春见也快成熟了,到时候给你送点。”
这个季节江荇家的蔬果基本属于成熟或半成熟阶段
除了偶尔要买一点肉之外,他家已经很久不用买菜了。
山上山下的菜加起来,他们能吃一整个星期而不重样。
赵壑听了十分羡慕:“早知道我也找个地方开农场算了。”
江荇:“少来,你那工作多少人削尖了脑袋想钻进去,你自己还不知足。”
江荇见他手边的咖啡喝完了,又给他倒了一杯:“你什么时候回去?该不会要下半辈子一直在村里监视我们吧?”
赵壑:“应该不至于,你们的表现一直挺好的,尤其这次你帮忙把狐兔的口粮给种出来,上面对你的评价挺高。”
赵壑:“再说,我们这也算不上监视啊,顶多算是收集你们这边的情况?”
江荇轻哼一声。
赵壑看他的表情,笑了笑,端起咖啡又喝了一口,幸福地眯起了眼睛。
咖啡还热着,外面的风则有一点冷,赵壑一口一口呷着咖啡,浑身裹满了暖洋洋的咖啡香气。
江荇陪他一起喝了会咖啡,又去厨房看自己制作的奶酪。
牛奶中,白色的絮状物越来越多,他估计再有两个小时就可以把奶酪给分离出来。
现在还需要继续等待。
江荇回来,坐在赵壑对面,给赵壑换了一盏茶:“别喝咖啡了,喝多了有点损伤胃黏膜。”
赵壑从善如流地换了个杯子开始喝茶。
江荇将蛋糕推给他,道:“你今天找我是有什么事吧?”
赵壑抬起眼。
江荇在专心倒茶,似乎这话只是随口一说。
赵壑笑:“我就不能单纯来找你聊天?”
江荇轻哼:“可以,当然可以。来找我聊天是吧?有什么事你最好憋着别跟我说。”
赵壑举手:“得得得,我错了。不跟你开玩笑。我找你的确有正式。”
赵壑说道:“异管局联合鉴定所那边想请你参加今年的展会。”
第149章 买粮
江荇答应赵壑参加展会, 主展品为咖啡。
他家的咖啡的综合评定有SSS级,足以参加展会。
赵壑站起来伸了个懒腰:“你答应了我就放心了。那我先回去了,有事再叫我。”
江荇:“不留下来吃饭吗?你自己带的螃蟹。”
赵壑:“不用了, 你们家的小家伙那么多,这点螃蟹还不够分。”
赵壑穿好骑行服的外套, 朝他挥手, 干脆利落地上车走了。
江荇回厨房看自己的奶酪。
乳清已经分离得差不多,他去将消过毒的白布拿过来,吊在厨房,又将絮状物一勺一勺舀到兜着的白布中。
乳清渗透过布料慢慢滴回桶里, 奶酪则在白布中凝结。
经过手的搓揉, 奶酪像面团一样, 越来越大, 最后凝成一个微黄柔软又有点弹性的团子。
这个团子闻着有浓浓的奶香味,江荇揪了一点尝尝, 能感觉到里面丰沛浓郁的奶味, 口感也很顺滑。
江荇花了一个多小时, 一共做出了五团奶酪。
现在的奶酪含水量还是很高的, 直接吃的话已经能够吃了,但是如果想要贮存, 得另外放一段时间,让里面的水分慢慢蒸发,也让味道慢慢浓郁, 发酵出更特别的风味。
他原本想把奶酪吊在厨房,转念一想, 厨房里火烧火燎, 奶酪放在这里, 多半会被熏到油烟,容易串味。
这么想来,江荇干脆打电话到村里,请村里的木匠帮忙做一个架子。
架子也不用做太好,简单做个松木架,能托着奶酪就行。
到时他们将木架放到杂物间里,奶酪包好,开着窗让奶酪慢慢熟成。
因为骄虫的脑袋和杭行一,他们家完全没有虫鼠,就这么放在架子上也可以。
中午,小家伙们排着队,你推我挤,叽叽喳喳打闹着从外面进来,一进门就闻到了浓郁的香味。
小家伙们的眼睛一下瞪大了,争先恐后地往厨房跑。
橘猫速度最快,四爪着地,飞快跑过来跑到江荇身边,转着圈问他:“阿荇中午做什么?怎么那么香?喵。”
江荇低头看它一眼:“主菜是香辣蟹,你们还想吃什么?趁着饭还没做好可以点菜。”
橘猫顺着江荇的裤腿,三两下爬到他肩上,蹭蹭他的脸颊:“喵,我想吃鱼。”
小一仰起脑袋:“爸爸,我们带了菌子回来。”
江荇:“行,都给你们安排上。”