民国小掌柜(101)

　　吆喝这一招确实管用，今日店里的客人虽还是不若福德居那般人山人海，可比昨日已然多了不少。
　　…
　　有客人反映厨房上菜太慢。
　　周霖便跟几位身边的这几位客人说了一声，打算去厨房瞧一瞧。
　　忽地听见外头有人议论。
　　“哟！长庆楼也有免费送啦？？”
　　“长庆楼是要进去花钱才能有得送！福满居可是免费呀！”
　　听到这里，周霖目露满意之色。
　　“可……可我长庆楼少东家的糕点做得好吃呀！上回做的山药枣泥糕，后头做的玫瑰饼，再是前阵子的什么青梅饼！一样赛一样地好吃！又不会粘牙！
　　我要去长庆楼。”
　　“那，那行……咱们，咱们便先去长庆楼？”
　　周霖脸色微变。
　　“对嘛！福满居反正不管什么时候进去，都可以免费领那莲子羹呀。走，走，先去长庆楼。要是那菱粉糕好喝，哎，你说，吃了菱粉糕，再去福满居喝莲子汤怎么样？
　　“嘘——你这话可千万不要被福满居的人给听见。要不然，人家一准将你给拦下来。”
　　“为啥要拦我？不是他福满居说的么？凡进店免费？”
　　“哎呀！同你说不清楚！不是说要去长庆楼？走了，走了。”


第55章 一举多得
　　“阿泰,林老板的葱爆海参好了没？”
　　“阿泰，赵老板点的清蒸黄鱼好了吗？”
　　“对了，阿松,林老板要一份菱粉糕，赵老板那一桌要一份云片糕……”
　　长庆楼的后厨,每个灶台的火都在烧着，人人忙得不可开交。
　　大力一进厨房，便高声催促着。
　　没法子，前头客人催得紧。
　　“来了,来了！”
　　阿泰一面高声应着,一面在师父的催促下，将刚出锅的葱爆海参装碗。
　　那头乔德福亲自将锅里头的黄鱼捞起，撒上姜葱。
　　催,催！就只知道催！
　　也不知道这几日是怎么回事，客人忽然又多了起来。
　　一个中午都没离开过厨房，热死他了！
　　阿松眉头皱着,强忍不耐烦，却也只能急忙忙地走到蒸笼前，打开第一层笼屉。
　　热腾腾地蒸汽扑了他一脸,阿松什么都还没看清,心里头的火气更旺了。
　　肩膀被轻拍了一下。
　　“拍我做——”什么！
　　阿松不耐烦地抬起头,瞧见是少东家,剩下的话给生生咽了回去。
　　阿笙打开第三个笼屉,指了指里头的菱粉糕。
　　阿松眼露错愕，“只是一个中午的光景，少东家您蒸的菱粉糕便只剩这么一点了？”
　　阿笙弯起唇笑，眼睛晶亮地点点头。
　　不仅是菱粉糕,他蒸的云片糕，也只剩下了两组。
　　大力赶着去给客人上菜，再次高声出声催促：“阿松，快点，快点！”
　　“知道了！！别催！”
　　阿松皱着眉头，将菱粉糕同云片糕分别装在碟子里。
　　粉色的菱粉糕上，缀以祥云图作为纹饰，薄如花瓣的云片糕点，则微微弯曲，摆成一朵花的模样。
　　阿笙从手边的篮子里，取了一朵盛开的木槿花，装点在云片糕的中间，瞧着可口又喜人。
　　木槿花是自家院子里摘的，洗净了，装在篮子里，装盘时以备用。
　　用时令鲜花装饰糕点，阿笙还是有一日去早上去给师父、师娘请安时，瞧见师娘头发上簪的一朵木槿花得来的灵感。他想着，女子用簪花来装饰自己的发饰，他是不是也能够用花来装点他的糕点呢？
　　未曾想，效果竟是不错。比从前只是一组云片糕放上去，点的人要多了许多。
　　阿笙亲自将碟子轻放到大力的托盘上，比划着，“快端过去吧。”
　　“哎！”
　　大力应了一声，双手端着托盘出去。
　　阿笙低头忙着装饰已经成型的菱粉糕上的图案。
　　云片糕还有三组，菱粉糕却只剩一组，他得赶紧将糕点再蒸上，否则要是有客人点了糕点，时间太长，客人未必等得住。
　　受对面福满居的影响，长庆楼前几日两点不到，便早早熄了灶台的火，这几日再一次忙得不可开交，甚至比对面福满居未开张时还要忙。
　　一个中午的功夫，厨房的鱼翅，海参就出完了，阿笙蒸的两大笼糕点，也几近脱销。
　　阿笙的法子起了作用！
　　这几日，凡是进店吃饭，只要是点满几样主菜，便可免费赠一碟云片糕或是菱粉糕。
　　阿笙做的糕点卖相好，口感清甜，不粘牙。
　　有客人专门进店，不为吃饭，特意为买一份云片糕或者是菱粉糕带回去的。如此，少不得要买一壶符城白毫，几样吃食带回去。
　　乔德福听取了阿笙的意见，也在时令菜上下功夫。
　　进店的人也便越来越多。
　　…
　　“方掌柜的，这姜还是老的辣啊！您瞧，您这又是送糕点，又是送青梅酒的，就让我们这些老主顾，巴巴地又重新拐到您长庆楼来了。”
　　“可不是。对面送的莲子羹，哪有阿笙做的糕点香呐！方掌柜的，你是不是秘密送阿笙跟什么高人学做糕点了？他这糕点做得，好吃是不必说了，最厉害的是，他究竟是怎么打听到，我是属兔的，还将糕点上头的装饰捏成兔子图案呈上来给我？当真是叫我又惊又喜！”
　　“你那桌是兔子图案的啊？我这桌是老虎。虎虎生威，嘿嘿嘿！别说，我看那，这会儿那福满居的东家，指不定怎么着急上火呢。”
　　方庆遥刚给前头一位顾客找零，又来了两位相熟的老主顾结账。
　　两位老板均喝了些酒，话也便有些多。
　　方庆遥又是鞠躬，又是作揖的，“两位，两位，您可千万别捧杀我。许是阿笙喜欢画画的缘故？害，那些个团啊，花样啊，我是不懂。全是他自个儿琢磨的。
　　我瞧着，福满居的东家那般年轻，却是经营这么大规模一家酒楼。实在是后生可畏。”
　　嘴里头这么说，当爹的听见儿子被一个劲地夸赞，心里头能不高兴？
　　原先方庆遥一直不赞成阿笙画画。
　　现在发觉，这画画也并非全无用处，至少经阿笙手的糕点，那可是全符城独一份！
　　方庆遥给两位老主顾找了零，将两位送出门。
　　余光扫了眼对面的福满居，人是还是多，不过跟前几日人山人海的境况相比，肉眼可见地少了许多。
　　那么多人里头，除却前几天捧场的亲朋好友，这几日真正会坐下来，点上一桌的客人，还不知道有几桌呢！
　　要是看热闹的居多，真正吃饭的人少，那这福满居这几日的流水，可就好看了！
　　方庆遥收回看热闹的目视线，心满意足地折回大堂。
　　…
　　福满居。
　　周霖站在楼上包间的窗后，瞧见对面长庆楼的小二忙碌地端菜上桌，眼底阴鸷一片。
　　究竟是怎么回事？
　　他们店里还在做活动，为什么长庆楼的客人这两日便多了这么多起来？
　　按说，对门有酒楼在免费送，开在対街的长庆楼绝不可能有这么多人才对！
　　脚步声响起。
　　周霖随手将窗户给关上，阻隔了对面长庆楼大堂同包间的光景。
　　“叩叩——”
　　周霖：“进来。”
　　堂倌小李推开门，满头是汗滴地走了进来，“东家——”
　　小李的话尚未说完，便被周霖所打断，“可打听清楚了？”
　　小李抬手抹了下额头的汗，“回东家的话，打听清楚了……我装成路人，向从长庆楼出来的客人打听。东家，那长庆楼太不要脸！他竟然也学咱们免费送！只是他们可要比咱们小气许多，不是只要进店就免费送，是得在他们店里点多点几样主菜，或是要满多少钱，才送一碟糕点。
　　您说，那长庆楼是不是上不了台面？
　　说也奇怪，东家，他们长庆楼明明要花钱，才能送一碟糕点，为什么去他家吃饭的人还那么多？咱们店可是只要进店就免——”