守寡后我被亡妻罩了[种田](284)
要把眼前菜贬得一无是处实在太刻意，但要是真心夸赞，柳携鹰这祖宗肯定难消停。
“这还只是道前菜。”
一个鲁姓的中年人定住心神，笑道：“菜是好得很，但要是往后的菜不如前菜，可就说不过去了。”
他这话看似吹捧，实则更像是无形的捧杀。
人的精力有限，在开宴时是要求最高的，到后面酒足饭饱，对食材的鉴赏力和要求都会下降。
许多酒楼就喜欢钻这种空子，只弄出精巧的前菜，后面的菜敷衍了事。
他不信这种小地方的酒楼能十多道菜道道精妙，几道前菜估摸着能把他们家底掏空。
据说往后还有什么药膳？
他没往心里去。
“说得是！”柳携鹰可算聪明了一回，“这菜我觉着也就尚可，离到迎春宴的标准还差了太多。”
“要是往后还有菜不如这道，醇香楼肯定是没用心对待迎春宴，在敷衍了事。”
他得意看向问荇，企图从他脸上看到惊慌失措。
可问荇展露出的慌张是有选择的，不该慌张的时候，他向来稳稳当当。
“这是自然。”
筵席先上便宜菜和凉菜，再上贵菜好菜是规矩，笋只是最平平无奇的一道罢了。
接下来又上来两道凉菜，一道是鱼鲜醉虾，一道是片好的盐水鹅。
虾在冷天会把自己藏起来，捕捞难度非常之大，故而现在压根不是吃虾的季节。
但问荇和采买跑了好些地方，愣是多花了些银子弄到了新鲜的小河虾。
缺胳膊断腿或者太瘦弱的河虾已经进了伙计们肚子里，剩下这些精挑细选的，用酒腌过后口感鲜甜。
盐水鹅倒是寻常菜，但醇香楼的厨子们将鹅分开后又拼起成完整一道，摆盘多用了些萝卜、红薯做雕花，愣是把家常菜弄得喜庆无比。
“江安镇这小地方好东西少，醇香楼其他做不来，只能把能寻来的都寻到。”问荇态度谦虚，干脆拿柳携鹰挖苦他的话顺着说。
“财力物力兴许比不上漓县的酒楼，我们只能把诚心剖给客人看。”
又是两道菜吃下来，除去一心挑刺的柳携鹰，其他人差点吃得没脾气。
他们也算是吃过山珍海味，醇香楼里头这些食材也算不上猎奇邪门，远比不上其他酒楼里头的钻地龙肉、巨蟒肉。
但就是这些食材做出来的菜，再加上问荇适时在旁边不多不少说两句，能够让他们看到醇香楼往迎春宴里面添的心血。
柳携鹰咬着牙，对比之下，他虽然能接着嘴硬，可心里不好继续装聋装瞎。
王吉那乘运楼做的是什么吃的！居然还没这狗屁醇香楼做得好。
不怕货不好，就怕货比货。
两家菜单上撞了三道菜，乘运楼里头也有盐水鹅，鹅本身倒是肥得很，可肥得让这道凉菜吃着发腻。
当时他吃着难以下咽，瞧其他人全都是强撑无事。
到了问荇这，连他这边的人都不好多说坏话，只能拣些小刺挑挑，给问荇找些麻烦。
可“鹅肉里头有骨头”“虾壳没去干净”云云，反倒让问荇找到了机会多说两句。
“鹅肉里头不去骨是为撑住菜的架势，让菜显得大气，而且骨头我们厨子处理过，都是可以吃的，诸位放心，丝毫不会卡嗓子。”
问荇不紧不慢道：“腌虾用了新酿酒和盐水，去虾壳后肉容易散开，带着虾壳能保留口感，而且虾也全是软壳虾。”
“当然若是诸位叔伯不想剥，我们这儿的下人会当您面剥开。”
他的话滴水不漏，有个家里产业也是酒楼的柳家旁支连连点头，由衷道：“问公子说得是，看得出你对烹饪也有些心得。”
君子远庖厨，他这话算不上夸奖。
“晚辈不敢当。”问荇连忙应，“实不相瞒，在醇香楼里头的跑堂都能说出这些话，我嘴笨，也不擅下厨，是掌柜的教得好。”
想来也是，之前来介绍菜的压根不是问荇，是柳携鹰逼着问荇来的，问荇依旧能够对答如流，模样和在柳家时大相径庭。
那说明醇香楼家的跑堂都相当有本事，随便拉出来个都不怯场子。
“太难得了。”柳培聪大悦，“那到时候若是醇香楼真去办迎春宴，你们可要多带些跑堂过去打下手。”
“若真有此等荣幸，柳家需要醇香楼去多少人，醇香楼就想方法寻出多少人。”
这才几道菜，都开始盘算起迎春宴那天带多少人了？
虽然知道是客套话，但柳携鹰气得只有出气没进气，嘴里盐水鹅味道鲜美得似赤裸裸在嘲笑他。
在外头的阿明脸上表情扭来扭去，眉毛乱飞，想笑又笑不出来。
他要没记错，还是头次有人真情实意夸问小哥饭做得好。
作者有话要说：
小问：在下不过跑堂一个。
鲁是柳夫人的姓。
第183章 并无不妥
“我记得醇香楼说过有药膳，现在药膳在哪呢？”柳携鹰想来想去，终于寻到个把柄，如获至宝般盘问问荇。
醇香楼连着上了几道菜，茶都添了两回，可药膳的影子还没见着。
“不会只是个噱头，想要哄骗柳家吧？”
听到柳携鹰的话，有些旁支这才醒悟过来。
来之前他们想看的本是醇香楼的药膳，现在因为醇香楼的菜太好吃，险些耽搁了正事。
药膳在何处？
“下一道便是药膳，凉菜容易和中药犯冲，配上热菜，药膳更能发挥出应有作用。”
他话毕，一道热气腾腾的羊肉汤被喜气洋洋抬上桌来。
说是羊肉汤，里面饱满的羊肉存在感已经远强过汤，更像是清煮羊肉。
汤里头没有半点药渣，羊肉却散发出阵阵药草的香气，同香料的味道纠缠在一起，激得诸人肚子里的馋虫再次被勾起。
汤色清冽，表面有层淡淡的油花，懂吃的人能够一眼分辨出羊的肉质偏瘦又带些脂，刚好适合炖汤喝。
汤已经炖了几个时辰，现在端上来刚刚好，半刻不差。
“先等下。”
柳携鹰一计不成，又生一计。
他拍拍掌，小厮们从门外领来个岁数不小的郎中。
“二少爷……这是何意？”
柳培聪脸色阴下来，柳携鹰事先没和他打过招呼，这郎中原本也是装成普通小厮的模样混进来。
柳携鹰旁边姓鲁的男人看他眼色行事，连忙同柳家人解释：“少爷也没别的意思，就是担心厨子不懂医术，万一药膳里头有药犯冲，可就难办了。”
听着合情合理，但柳携鹰带来的郎中，能有几分公正？
柳培聪冷冷扫了眼郎中，恢复了和蔼的模样：“心是好的，下次也得同我说下。”
见无人阻拦，问荇求助似地看向门外的许掌柜，柳携鹰心里涌过阵快意。
终于装不住开始慌神了，可让他好等。
他已经打点过这郎中，就算药膳没问题，也要说出个问题来，让问荇下不来台。
许曲江心领神会，顺着问荇的意思走上前来。
“诸位贵客既然没意见，醇香楼也乐意经受查验。”
他亲自替郎中斟上一碗汤。
得到准许，郎中舀了勺汤，尝了口。
汤中放了桂枝枸杞，看起来清淡，喝着却回味无穷，里边能尝出来的药材也并无不妥，让人忍不住想要再多喝两口……
等等。
他回过神来，及时搁下汤匙，脸色精彩纷呈。
还好没露出马脚来。
若是没有郎中指点，药膳弄出些相克药材再正常不过，眼下这碗汤挑不出毛病，只能说明醇香楼是真花心思找过郎中。
可少爷有吩咐，就算没有问题，也得编出问题来。
众目睽睽，他硬着头皮开口：“回各位大人，我尝着没什么大问题，只是似乎又添了桂枝，又添了虫草，二者略有相克。”
守在外头，装成伙计模样的小厨子站不住了。
